补钙比牛奶还好使，平价的食品，比牛奶便宜很多，还比它的效果好_旅游攻略

美食鑫

2023-11-30 04:31:09

【水煮豆腐】

【原材料】：木耳、青红椒、老豆腐、大蒜、生姜、猪肉、

【制作过程】：

1、先准备一下要用的材料，木耳提前泡发好，洗净后改刀切一下，青红椒去蒂切成小段（辣椒选红的和青的两种颜色，搭配起来会很好看），大蒜和生姜都切碎，一小块猪肉切成片（猪肉要选肥一些的，这样才会更香）。

2、一块老豆腐，从中间切开，切成半公分左右厚的片。锅中烧水，水开倒入一些豆芽，半分钟捞出豆芽铺在碗底（豆芽易熟，不用煮太长时间）。

3、把锅里的水倒掉，烧干水分后倒油，六成热时下入豆腐片小火慢煎，下入豆腐以后晃一下锅，不让豆腐粘锅，也能使豆腐都受热均匀，一面金黄再煎另一面，将两面都金黄后倒出来待用。

4、锅中留底油，下入猪肉片煸炒，把猪肉的肥肉部分煸至焦黄出油，加一勺四川豆瓣炒出红油，再放入姜蒜末炒香，放入青红椒段炒出辣椒的香味。

5、辣椒炒出香味，倒一碗清水，煮开放入木耳，再次煮开加勺食盐调味，一勺白糖来提鲜，再加少许的蚝油搅匀。

6、最后放入煎好的豆腐片煮一下，大约要煮三到五分钟的时间，就把锅里的食材和汤汁都盛入有豆芽的碗中，在上面放上干辣椒、花椒或者是麻椒和葱花，最后一步是让香味更提升一个境界的一步，把油烧热以后浇在上面，鲜味瞬间就飘满整个屋子了！