湖北的五星级酒店武汉有16家，宜昌2家，襄阳等5市州各1家
我国通行的旅游酒店的等级共分为五等，即五星级、四星级、三星级、二星级、一星级酒店。 星级酒店是按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成的比较统一的等级标准而进行评选定级的。五星酒店是旅游酒店中的最高等级，其设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅与较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等的活动中心。
在2023我国春节期间的10大旅游大省中，我国华中地区的湖北省位居四川、云南、江苏、河南之后排名第5名。2023春节期间湖北省共接待中外游客3345万人次，旅游综合收入达到177亿元。2023年中秋国庆节假期湖北省共接待中外游客8267.4万人次，旅游综合收入达到了629.5亿，湖北省接待中外游客的人次仅次于河南省的8480.1万人次排名全国第2名。从湖北省近几年的旅游发展势态来看，湖北省不断加大对旅游开发的投入，湖北省从旅游大省向旅游强省迈进应该只是时间的问题了。
目前，湖北省用于接待来湖北旅游观光休闲度假的中外游客五星级酒店共有22家，其中武汉市拥有16家，宜昌市2家，襄阳市、十堰市、荆州市、恩施州、咸宁市、黄石市各1家。武汉市的16家五星级酒店是：1、汉口建设大道的香格里拉大饭店；2、武昌姚家岭的东湖大厦；3、武昌武珞路的五月花大酒店；4、汉口沿江大道的江城明珠豪生大酒店；5、汉口建设大道的锦江国际大酒店；6、汉口沿江大道的马哥孛罗酒店。
7、武昌中北路的洪山宾馆；8、汉口临江大道的富力威斯汀酒店；9、汉口范湖路的泛海喜来登酒店；10、武昌花山生态新城的光谷希尔顿酒店；11、汉口长青路的君澜大酒店；12、武昌珞瑜路吴家湾的光谷金盾大酒店；13、汉口解放大道的新世界酒店；14、武昌珞喻路的光谷凯悦酒店；15、武昌珞瑜路的华美达光谷大酒店；16、武昌东湖路的万达瑞华酒店。武汉三镇中，汉口与武昌各有9家五星级酒店，汉阳没有五星级酒店。
宜昌市两家五星级酒店分别是位于西陵区西陵一路的均瑶国际酒店；位于西陵区云集街道的华美达宜昌大酒店。襄阳市的一家五星级酒店位于高新区长虹北路的富阳皇冠假日酒店。荆州市的一家五星级酒店位沙市区崇文街道公园路的荆州晶崴国际大酒店。十堰市的一家五星级酒店位于十堰主干道北京路的黄金地带。恩施市的一家五星级酒店位于金桂大道上的恩施瑞享国际酒店。
咸宁市的一家五星级酒店是位于咸安区龙潭大道的凤凰温泉酒店。黄石市的一家五星级酒店是位于黄石市下陆区湖锦路的黄石磁湖山庄酒店。武汉市作为湖北省的省会城市，也是我国中部地区的核心交通枢纽，南来北往的客商或者游客都会选择武汉作为中转站城市或者是目的地城市，客观需求造就了武汉必须要具备各级别客商来往或者是停留武汉的接待与分流能力，武汉的五星级酒店占到全省的三分之二还多是需求决定的。