只怕肚子没空间，今天带你“云吃”信阳不是梦
信阳风光无限好
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假期模式进行中
有人选择宅家看剧
从卧室到客厅就是最远的距离
有人选择自驾出行
人再多也得出门
似乎只有这样才对得起这个小长假
但是不管你在哪里
千万都要收藏好这一篇
没准下一个心动的瞬间
或者想走就走的旅行
目的地就在这里👇
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「郝堂村」
信阳，这座位于河南最南端的城市，因为依山傍水的地理位置和典型的季风气候，成为了不少河南人心目中的“小江南”。但你真正了解信阳吗？想知道信阳哪里最好玩，哪些美食最有特色吗？往下看👇，带你“云游”信阳。
第一站，信阳郝堂村，距离信阳市区大约20公里的车程。整个村子就像从画里走出来的一样。用青石砌墙，临溪而建，颇有特色的各种民房；还有村民自用的图书馆、咖啡厅；抬头就能看见远处的山，低头还能望见潺潺溪水，梦里水乡不正是如此？
郝堂村风景好看，美食也不逊色，首推荷叶包鱼。鱼肉细嫩紧致，吃起来既有鱼肉的鲜美又有荷叶的清香。和平常吃到任何一种做法的鱼，体验都不一样，有种身处大自然的清新感。
「南湾湖」
在信阳境内，有着75平方公里和61座岛屿的南湾湖，更是靠着水天相接，烟波浩淼的风景，成功成为外地人去信阳必须打卡的地方之一。
好水养好鱼，南湾湖里鱼类众多，其中名气最大最响亮的，当属南湾花鲢鱼。肉质鲜香细嫩，肥美可口，可以一鱼六吃或者一鱼十几吃。最能品出其鲜美的，还得是清炖鱼头，不用过多的调料调味，只需要简单的盐和胡椒粉调就行。
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「信阳早餐」
如果打算在信阳城里多住几天，那各式各样的早餐一定会让你流连忘返。早起的热干面、鸡蛋灌饼，还有薄薄嫩嫩的鸡蛋摊饼……只要你的胃口足够大，每一样都可以尝尝看。
鸡蛋灌饼，外层焦香酥脆，内里灌入的鸡蛋，绵软细嫩，大口吃起来，那叫一个香；鸡蛋摊饼软嫩香，上桌前还要撒上榨菜、酸豆角、千张，吃起来口感格外丰富；扭脸再来一份“盖了鸡蛋”的热干面，鸡蛋吃起来又薄又嫩又香，和筋道的热干面形成了鲜明的对比，让整碗热干面吃起来更有层次感。
「石凉粉」
你敢信，在信阳市区还有专门卖同一种小吃的一条街？！这个看起来有点像冰粉的小吃，在当地叫石凉粉。晶莹剔透，形似果冻的质地，吃起来脆脆的，因为薄荷的加入，带着一股自然的清凉从嘴巴直冲脑门，爽！
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「信阳式过早」
别问信阳式过早和武汉式过早有什么区别，其实从本质上来说，信阳当地有很多早餐，和武汉还真有雷同之处，比如这个勺子馍。现炸的勺子馍，金黄油润，薄的地方脆脆的，厚的地方软软的，很有口感。
在当地搭配勺子馍的，永远少不了一碗新鲜现做的小瘦肉丸子汤。新鲜的纯瘦肉打成肉馅后调味加入红薯淀粉，生汆一下捞出，别看形状不规则，入口却是爽滑Q弹。在高汤的加持下，再烫上一些青菜、千张和一块方便面，吃起来别提有多香。
「饸饹面大肠汤&闷罐肉」
罗山大肠汤，也是信阳当地人每天清晨醒来后必吃的美食。而当大肠汤和饸饹面组合在一起后，就又碰撞出了不一样的美食体验。
大肠嚼起来咯吱作响，脆脆嫩嫩的，伴着汤汁入口，微微带点辣。饸饹面饱吸汤汁后，筋道弹滑。再加上荆芥的加持，味道醇厚。别说，还真挺特别！
焖罐肉就更不用说了，这是信阳本地人用来招待远方宾客必点的一道菜。因为独特的做法，让五花肉吃起来软烂可口、肥而不腻。
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「淮滨」
淮滨，信阳市的一个下辖县。因有着极其丰富的水资源优势，造就了当地别有一番风味的饮食习惯。
加入用五花肉制作的水滑肉的胡辣汤，是当地最常见的早餐。尝上一口，汤味浓郁醇厚，水滑肉又香又嫩，加入到这碗胡辣汤里吃起来还真挺特别。搭配胡辣汤吃的千张卷油条，只要试过一次就会知道有多美味。
「面包鸡」
最能代表当地饮食习惯的，还得是面包鸡，其实也叫面炕鸡。切成块儿的鸡肉裹上红薯粉芡，小火慢煎，直至两面金黄时再加汤开炖。
先煎后炖的面包鸡，看起来油油润润的，尤其最外层的红薯淀粉，半透明的状态还带着黏牙的弹力。里面的鸡肉软嫩入味儿，吃起来既有肉香又有面香，咸香的味道恰到好处，让人意犹未尽。
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