曾霸占街头的切糕哪去了？从风靡全国到销声匿迹只因这“猫腻”
切糕是新疆特产的一种美食，当地人把它叫做“玛仁糖”，是由十几种食材混合制作而成的，味道香甜，营养丰富。主要用到的食材有核桃仁，玉米饴，葡萄干，芝麻，杏仁，巴旦木等多种美味的坚果和果干。造型有点像沙琪玛，但吃起来却甜而不腻。
这种新疆美食曾风靡全国，在国内的知名度远比羊肉串高，大街小巷都能看到卖切糕的身影，简直就是街头霸主。可是这些年来，这种美食逐渐在我们身边消失。那些曾霸占街头的切糕哪去了？从风靡全国到销声匿迹只因这“猫腻”。
原来曾经大名鼎鼎的新疆切糕之所以会跌落神坛，从曾经的无人不知，到现在00后见都没见过，主要是因为一些卖新疆切糕的商贩利用人们对切糕的喜爱展开了一波骚操作，套路太深，坑骗了不少新疆切糕的爱好者，导致人们对切糕又爱又恨，让新疆切糕的名声一落千丈。
在新疆切糕的巅峰时期，卖切糕的商贩推出了一种“一刀切”的销售手段，也就是在买切糕的时候，无论你想买多少钱的，都不能根据自己的意愿去买，商贩切下来多少你就要买多少，不买就别想走，这种霸道可耻行为极其恶劣，引起了消费者的反感，导致新疆切糕的销量越来越差。
霸道的“一刀切”也就罢了，有些商贩更过分，跟消费者玩数字游戏，切糕按“两”卖和按“斤”卖的价格还不一样，可无论怎样卖，价格都贵的要死。他们还会在秤上做手脚，缺斤少两也是常有的现象。所以后来有人调侃新疆切糕“一刀切下去，一套房子没了”或者“一刀切让顾客倾家荡产”，这些“猫腻”让新疆切糕的名声越来越差，导致消费者不敢靠近，生怕自己被讹上。卖切糕的也常常被城管驱赶。
不仅如此，新疆切糕的卫生也成了一大问题。一块又大又厚实的切糕一般要卖10天半个月，切糕的含糖量高，天热的时候很容易坏掉，反潮长毛在街上落灰，即使如此，商贩依然在卖。其实新疆切糕货真价实成本高点也是理所应当的，但贵到离谱就让人难以接受了。从风靡全国到销声匿迹，都是那些无良商贩自作自受，无套路不成生意，结果猫腻把自己坑了。