从淄博烧烤“火”的背后，看一座城市的品性
似乎是一夜之间，淄博这座城市因小小的烧烤而在媒体和网络上大“火”。与前些日子陕西的“碗底面”不同的是，这次淄博烧烤的“火”，是因为众食客的褒扬和追捧，更是因为这座城市的各商家真材实料，足斤足量，服务到位的品质。令人赞叹的是，如果仅是一家店或几家店这样也就算了，让人意外的是一座城敢于公开承诺，所有的店都是这样。 这是一个城市的坦荡和品性，也让人想到，“诚信”经营才是经商的正途，诚信为人才是立世的正道。
很多人愿意驱车百里甚至坐动车行千里到淄博去，表面看起来是专为吃一顿美食。这个理由和解释，初听令人费解，细思很有意味。这背后必不可少的是这座城市管理者的执政理念和执政智慧。其实，烧烤这种大众化的小食，每个城市都有。一座城市管理者，如果真能真正贴近民众的日常，知民之所需所求，在他制定相关城市的发展政策时定不会只是简单粗暴地下个行政命令，比如山西晋城的禁烧烤令从下令之初就注定被群嘲的结局。智慧担责有为的管理者会晓民情，知民意，做好前期调查，落实相关行动。
淄博这座小城“火”的背后，恰是淄博的管理者群策群力，上下合作，目标一致地将各个环节统一配合的细节落到实处。如市场监管部门恪尽职守的监管，从源头上保证了食品安全；公安部门增派人手，加大巡逻力度，保障文明就餐；景区借势马上推行的“免费开放日”；文旅部门开设推出烧烤专列；给落户淄博的各种人才大开便捷之门……源源不断的食客带来了游客，游客又带来了创客。这座因烧烤而“火”，并带动了全市商业、旅游业、服务业、源头和配套企业等热火朝天的发展，甚至大有辐射山东之势。据官方媒体报道，近三年有超过10多万的大学生来淄博创业定居生活。
三年疫情，很多商家苦苦支撑。哪个城市能引领商家走正途发展经济，哪个城市就能抓住商机快速发展。当淄博的商家在采访中说出“我们现在不太在意赚多少钱，而是为这座城市的荣誉而战。”时，我们知道淄博这座城市的发展思路已被这座城里的每一个人引以为荣，引以为傲，他们会发自内心地自觉地用诚信经营做好自己的产品和服务。所以才会有所有商家的“好吃不贵，便宜实惠”，也才会有店家在排着长长人流的店门口主动引流，“到别家去也是一样的，今天这里实在是排不出来了。”也才会有“谁砸了淄博烧烤的锅，我就砸了他的碗”的城市管理底气。难怪有网友评论说：“好客山东被青岛一盘大虾砸掉了牌子，正在被淄博烧烤挂了起来。”
是的，淄博，仅凭着诚信经营，做好服务，不宰客，价格亲民，就这样“赢麻了”。而这，恰恰是每一个人，每一座城该有的品质。
一个好的营商环境，一定会让真正诚信经营的商家赚得盆满钵满。事实就是这座城因烧烤的“火”，而带动了整个淄博各行各业的繁荣与发展。而借这个“火”，我们也看清楚了山东这块土地上人民的勤劳实在，看到了消失很久的“好客”之道，也看到了我们原本可以做得很好的食品安全、药品安全以及各种商品的好品质。是的，但愿更多的城市看重这样的品质，看清这一正途，真正开动智慧和担起责任，那么，我们国家的经济才会真正的“赢麻了”。
我们期待更多的城市能借这一品质而长足发展。
