六安毛坦厂传统美食“酥饺”香脆可口，网友：就是太油腻了_旅游攻略

美妆玲姐

2023-04-13 10:17:28

中国历史文化名镇——安徽省六安市毛坦厂古镇老街上，有家老字号的美食店，炸制的“酥饺”香甜爽口，非常美味。前些天，小编品尝了一下，果然名不虚传，拍了个视频发抖音，播放量十万+，引起广泛关注好评。

图为店里师傅正用传统锅灶在炸制酥饺。

这家百年老店制作的酥饺，属于油炸类茶后品味小吃，外表焦黄酥脆，十八道花边修饰，寓意福禄寿喜等十八个世俗生活中的美好祝愿。超大的油锅里，酥饺金黄诱人，香溢满屋。

不过，也有网友表示，酥饺确实好吃，就是太油腻了……

酥饺的内馅多以黑芝麻为主，配以果料、白糖、果仁、花生米、咸肉丁、桔饼干果等佐料，食之香脆可口，唇齿留香，回味无穷。

这是酥饺半成品，每一个都有好看的18道花边，非常讲究。

正值春茶上市，吃几个酥饺，品一杯当地的野茶，真是非常惬意的享受。过去，想必是有一定经济基础的人才有钱享用这样讲究的茶点，而如今，人们更注重健康饮食，太过油腻的酥饺，尝尝风味即可，不宜多吃。

毛坦厂老街的商业味不算浓，但“董大姐”酥饺店生意很火，各种原汁原味的特产琳琅满目，其中最受欢迎的除了酥饺，还有蒿子粑粑、自家制作的辣酱、泡菜等等，是美食，也饱含着古镇老街浓浓的乡愁。（郑金强文图）