子承父业；三代烟草人、铁路人不如三代马蹄糕人的传承与守望_旅游攻略

徐春晓

2023-04-13 10:16:02

广州荔湾泮塘马蹄糕

2023年广东省少年儿童践行社会价值观主题征文，其中有篇获奖小哥《三代人的“马蹄糕”》，我没有看到这位小学生写的具体内容，但我觉得这样的传承是应该歌功颂德，家族传承是一种文化，一种被社会认可的文化。

黄永锐是荔湾泮塘传统马蹄糕店铺“信栈”的第三代传人，几十年如一日为街坊制作美味的马蹄糕。如今，他和他的儿子继续耕耘在马蹄糕领域，不断研发新品，借助互联网拓展销路，将泮塘马蹄糕文化发扬光大。

根据统计，国外全国有百年以上历史的老店有26000多家，其中拥有两百年以上历史的老店占3000多家。精益求精，文化传承才是我们5000年华夏民族最该宣扬和歌颂的。

这样的三代、四代不管多少代，世世代代，别人都不会有任何意见，他们是靠自己的努力，做出让老百姓喜欢的美食，代代相传，邻里联系非常和睦，黄永锐说经常有邻居买马蹄粉回家做成马蹄糕给他们分享，提出建议，帮助他改善口感，提高品质，创新产品，老百姓喜欢的才是最好的。

三代、四代马蹄糕人

其实大家愤怒的，不是那些一家传承三代，而是三代把持优质资源，形成家族垄断，完全不给他人机会，还在嘲讽他人不够努力。

如果一家三代缉毒警，一家三代环卫工，一家三代消防员，一家三代戍边卫士，民众保证不会有任何怨言，因为这些都是真正做贡献的，做实事的人，他们配得上“薪火相传”这几个字。

该有什么样的传承与守望，我们老百姓心里有杆秤！

三代人的感情都在里面