东北的红肠和南方的火腿肠有啥区别？网友：有一种遗憾叫不在东北_旅游攻略

大地的风采

2023-09-25 09:32:28

作为南方人，你吃过最好吃的火腿肠是啥？没吃过的好奇北方人为啥爱吃红肠这种像火腿肠一样的食物，只有吃过的才知道东北哈尔滨红肠和火腿肠的区别，两者之间的区别有多大？网友：有一种遗憾叫不在东北！

哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，这种美食是在1913年的时候由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国的，这种果木烟熏而成的食物，没有吃过的人绝对不明白欧洲人为啥喜欢吃这个，烟熏的红肠，有的时候只有吃过才知道，虽然都在制作的时候加入了淀粉，但是东北红肠和南方的火腿肠差的不是一点两点。

正宗的哈尔滨红肠，做法精良，熏烟芳香，味美质干却又肥而不腻，喜欢吃瘦肉的还有专门的儿童肠供人选择，而南方的火腿肠，几乎说吃不出一点肉的味道，里面的肉不知道可有火腿肠体积的三分之一，而以哈尔滨红肠为代表的东北红肠，吃一口就能吃到肉的感觉。

红肠切片装盘，买个全麦面包，烧一锅西红柿甜菜酸辣汤，再开一瓶格瓦斯，这就是一顿正宗的俄式简餐。不管是哈肉联的还是秋林里道斯又或者其他的红肠，都能吃到明显的烟熏味，口感扎实，肥瘦相间，爱吃肉的人简直满足。

来一根东北红肠，随便拿平底锅干煎一下就是美味，焦香味的红肠配饭当零食都是首选，这个时候，如果再来一点来自贵州的辣椒油，不管是干蘸还是湿蘸，你会发现，有一种遗憾叫不在东北(≧≦*)