俗话说民以食为天,而我国又是一个美食国度。天上飞的,水里游的,陆上跑的,地上爬的,只要到了中国厨师手中,那就基本没有不能吃的。

菜单中其中有两种比较常见:蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大,但蚂蚱富含蛋白质,在经过油炸之后,味道香美,也成为去南人口中的美食。

油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜,而且主生长在高山丛林间,长在树林中结网,个儿比一般蜘蛛要大,浑身长满白花斑。将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热。

下花蜘蛛,用小火煎至桔黄色,取出入盘,撒上花椒、盐即食。天上地下,田间水里,或跳或爬的各种虫子,背后都有一双“猎眼”。大口嚼虫的云南人,总会有一句感叹,还是在云南山清水秀,虫子香。
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