我国“备受争议”的5碗粉，当地人吃不腻，外地人却表示不能接受
导读：
南北方因为地理位置的原因，在饮食上也逐渐形成了南粉北面的格局。在南方的城市中，很少会遇到不吃米粉的，甚至宁可三天不吃肉，不可一日不嗦粉。作为地道的江西人，从小就吃各种米粉，煮的、炒的、拌的，每一种融合当地的口味，都变得相当的可口。
提到米粉，南方有三个重要的省份，分别是湖南、江西、广西，他们什么时候开始嗦粉呢？以江西为例，九江太守服虔所著的《通俗文》，称之为“米索”，文章写道：“煮米为索。”此外，在钱钟书先生的《管锥篇》中也指出：“今之所谓’米线’，南宋时江西土产最著”。
可见食用米粉的历史，是相当悠久的，如今米粉遍地开花，不同的地方都有自己的特色代表米粉，因为口味还有制作的不同，也会经常遭人吐槽。我国“备受争议”的5碗粉，当地人吃不腻，外地人却表示不能接受。
第一碗：广西的螺蛳粉
虽然都是米粉，可是广西的螺蛳粉它是独立特行的，其酸笋的“臭味”让人不敢靠近，但是爱吃的人，却特别的喜欢。尤其是搭配着螺蛳之后，酸辣鲜集于一体，嗦上一口，再来上一口汤，一会就大汗淋漓，吃着那叫一个过瘾。
有些朋友，虽然想吃，可总会被其气味劝退，就像是臭豆腐一样，所以这个米粉，其实是争议比较大的。
第二碗：南昌拌粉
到了南昌，早餐吃什么？那一定是一道拌粉，米粉经过烫熟之后，捞出来放入到一个碗中，里面放入酸菜花生米，还有辣椒以及酱油和其它调料，开始不断的拌，直到粉全部裹上料汁，这就算制作好了，相对而言，南昌拌粉的色泽是比较深的。
当地人很爱吃，但是外地人却不买账，觉得这个粉太过于太单调，同时也都是酸菜还有酱油的味道，黑乎乎的实在无福享受。
第三碗：贵州酸汤粉
也许是地方口味的原因，西南人比较喜欢吃酸辣一些，所以在制作米粉的时候，贵州人更喜欢吃酸汤粉，可是这种味道，在其它地方是很难被接受的，即使去当地，很多人也吃不习惯，用小番茄熬制的汤底，注定很多人不喜欢。
酸汤粉它的味道，集酸、辣、甜与一体，这个味道实在有些特别，这也导致这个米粉，味道也比的很独特。
第四碗：新疆炒米粉
这个新疆炒米粉被吐槽是最难吃的米粉，没有之一，其实在我看来，味道只能说一般，虽然它有些另类，但是这也是它的一大特色，新疆炒米粉，用的是牛炒和鸡炒两大类，另外里面还放入当天的一个辣椒，所以会变得特别的辣。
对于北方人来讲，这个米粉太辣，对于南方人来讲，人们压根不喜欢这种又干又油又辣的米粉，所以这就导致，这个米粉在当天很受欢迎，但是出了新疆，爱吃的就少了。
第五碗：桂林米粉
桂林米粉，以前是好吃的，不过这些年，吐槽声愈演愈烈，这到底是咋回事呢？桂林米粉的核心，它就是卤水，而且市场上，现在很少有传统工艺的做法，用的是新干馏工艺，这就使得口味越来越差。
当地的桂林米粉，都吐槽声如此多，更不用说其它地方的桂林米粉了，所以这个被大家吐槽，实在是太难吃了。
【食刻说】
这5碗米粉，都有自己的特点，在本地还算流行，但是外地人却是吐槽声不断，说实在是太难吃了，不管是螺蛳粉还是南昌拌粉，或者是新疆炒米粉，都极具当地特色，或许也正是因为如此，才让很多人难以接受。