2023年贵州省旅游餐饮技能大赛决赛在榕江县精彩呈现_旅游攻略

天眼新闻

2023-09-22 22:35:30

9月22日，2023年贵州省旅游餐饮技能大赛决赛在榕江县三宝侗寨举行，来自贵阳市、黔东南州、铜仁市、遵义市、安顺市、六盘水市、黔南州、毕节市、黔西南州等9个市州的旅游餐饮代表队齐聚一堂，同台竞技，共享黔地美食。

决赛中，各地厨师精英选手拿出招牌菜、拿手菜，纷纷亮出绝活，在“煎、炒、烹、炸”中显身手，在精美拼盘中展技艺，在摆放餐具中秀优雅，为现场评委和观众献上了一场餐饮文化盛宴。

三穗县参赛选手魏晓清说：“今天我给大家带来的这道菜是叫血酱鸭，鸭子选用的是我们的一个地标农特产品三穗鸭，不仅肉质鲜美，而且具有低脂肪、高蛋白、高氨基酸等特点，是一道既健康，又美味的美食。”

精彩的厨艺比拼，美轮美奂的美食制作，刺激味蕾的食物香味，引得观众们驻足围观，纷纷为厨师选手们加油、点赞。

“贵州‘村超’来了很多次了，但这个贵州美食大赛还是第一次来，菜品种类繁多，味道也十分丰富，我非常喜欢贵州菜，这真是一个非常值得游玩的好地方。”河南游客郭建成高兴地说。

据介绍，本届贵州省旅游餐饮技能大赛紧紧围绕“资源、客源、服务”三大要素，设置“传统黔菜”“时尚黔菜”“新派黔菜”“特色小吃”“特色简餐”五大赛道，全面提升餐饮厨师、服务人员等从业人员服务技能和水平，加快旅游餐饮要素升级，推动生态黔菜品牌塑造与饮食文化体系建设。

通讯员彭震韦贵金

贵州日报天眼新闻记者李卓檬

编辑吴运镇

二审杨正海

三审熊诚

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