邹雨萱：舌尖上的家乡风味小吃_旅游攻略

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2023-09-22 20:39:13

由中共上海市委对外宣传办公室、上海市文化和旅游局、上海广播电视台融媒体中心（SMG NEWS）联合发起，2023“爱上海的理由”青少年英语短视频征集展播活动以“我最爱的中华宝贝”为题，诚邀全球新生代用向上的风貌、良好的英语表达和创意的镜头语言展现青少年眼中具有当代价值和世界意义的中华优秀传统文化。

大家好，我叫邹雨萱。今天我为大家介绍一下家乡孝感的美食：米酒，又叫酒酿、甜酒。它含酒精量极低，营养丰富，老少皆宜，因此深受人们的喜爱。

其历史悠久，有着1000多年历史，2013年进入“湖北省非物质文化遗产名录”。

其酿制工艺简单，今天就教大家适合家庭做的方法：首先把糯米浸泡6小时，泡到可以用手指轻松捏碎即可。然后放蒸锅上蒸15分钟左右至七八分熟关火，待自然冷却后，加入甜酒曲，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，就静待它自然发酵24~36小时，有酒香味即可食用。

每天早上妈妈都会用酒酿煮小汤圆，口味香甜醇美，我总是能吃上满满的一大碗。

欢迎来到我的家乡，请你们吃正宗的湖北米酒。

作者：邹雨萱学校：闵行区航华第二小学指导老师：吴国斌