配餐的猪肉白菜猪肉面是厨师准备的简单面条，好吃又经济
小冰说美食
2023-09-22 07:07:38
烧肉面：东北人最爱吃的菜肴之一，不过这道菜的起源却是来自四川。
为什么说猪肉卤面起源于四川？这主要是因为唐代有一个名人，名叫“薛仁贵”。当他来到四川时，这是他最喜欢的食物。后来不知什么原因，我去了东北，研究了现在的《猪肉炖粉条》，结合了当地的风味和制作方法。流传至今，仍然是东北的代表菜。至于这一消息来源是否正确，目前无人能证实。无论如何，今天的猪肉炖粉丝是真正的东北菜。这是最好的。今天我们不做炖菜，而是做油炸食品。我们一起来学习吧！
材料：白菜叶300克，红薯意面200克，五花肉100克（五花肉切厚片，只选白菜叶。意面用温水或冷水浸泡，别忘了泡一下开水煮的面食，不仅味道不好，而且颜色也会变白）
锻炼：
1.干净的锅中倒入植物油，先放入五花肉片炒香，然后加入干辣椒和姜末，加少许酱油上色。酱油用于着色。锅里的油温不宜太高，否则倒入油温高的锅里，酱油的颜色不会好转，而且酱油会有烧焦的味道）
2、然后加入白菜叶炒软，然后加入一勺盐和蚝油一起炒。切记不要加水，因为白菜里有很多水分，白菜遇上盐水就会长很多。
3、最后加入面食，让面食完全吸收白菜分离出来的油汤。这种粉丝会更美味、更香，主要是因为猪油的肉味。粉丝本身已经煮熟了。稍微炒一下，沥干水分。
4、菜中加点葱花和香油提味。如果你不喜欢芝麻油的味道，可以跳过这一步，直接从锅中取出，放在盘子里即可！
目标设定：
1.不要混淆意大利面和卷心菜入锅的顺序。
2.将面条放入锅中煮至颜色呈半透明状。
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