齐齐哈尔烤肉——让世界共享齐齐哈尔味道
齐齐哈尔烤肉是龙江特色美食的杰出代表，源于辽金，成于清代，兴于20世纪80年代，名于当代，已有300多年历史。底蕴厚重，深入民心，在全国餐饮行业中拥有很高的知名度和影响力，作为齐齐哈尔重要的美食文化符号，享誉全国各地。
近年来，齐齐哈尔市深入贯彻省委“要加强宣传推介，让全国知晓，形成新的增长点和消费热点，贡献经济增长”的工作要求，抓机遇、挖潜力、强产业、铸品牌。2022年6月18日，齐齐哈尔市被世界中餐业联合会授予“国际烤肉美食之都”，成为全国唯一一个烤肉美食之都。如今，齐齐哈尔烤肉和“扎龙湿地”“丹顶鹤”一起，成为齐齐哈尔靓丽的城市名片。
齐齐哈尔烤肉技艺独特。具有牛肉上等、配料独到、工艺精致、烤具精良、正餐全宴“五大特色”，全面展示齐齐哈尔烤肉“鲜肉现拌”“炭火铁盘烤鲜肉”的优质食材和工艺特色。
齐齐哈尔烤肉优势明显
齐齐哈尔烤肉冠誉全球。齐齐哈尔烤肉香飘四海，味漫五湖，火旺北钥，碳胜南炉。深受国内外美食爱好者喜爱，如今烤肉不仅是龙江特色美食，更是惠民强市的大产业。在市委市政府的大力推动下，烤肉产业呈现蓬勃发展的火热态势。一是烤肉门店遍布全国。据“企查查”全国工商注册系统统计显示，截至目前，全国齐齐哈尔烤肉门店已达21056家，比去年年末新增8205家，约占全国烤肉门店的12%，成为占比最高的烤肉统一品牌。齐齐哈尔烤肉用齐齐哈尔牛肉成为业内共识。此外，在韩国、日本、法国、美国、澳大利亚、迪拜等国家和地区开设27家门店。实现“北国名食，域外添彩”的跨越发展。二是直播电商引领时尚。齐齐哈尔烤肉是龙江预制菜的先锋，早在5年前，齐齐哈尔烤肉就通过直播电商走进千家万户，实现36小时全国配送，成为新的经济增长点。三是烤肉+文旅如火如荼。齐齐哈尔市紧紧围绕“烤肉+”，做好烤肉文旅大文章，游扎龙、观仙鹤、吃烤肉、看冰球成为标配。4月初以来，域内烤肉门店营业收入平均增长20%-30%，域外门店营业收入平均增长20%左右。五一期间，齐齐哈尔市加大齐齐哈尔烤肉+文旅活动宣传力度，本地门店累计接待外来游客近30万人次，门店日均收入普遍增长3-4倍。四是烤肉项目欣欣向荣。齐齐哈尔市共推进烤肉全产业链重点项目19个，总投资70.4亿元。年底前，国牛牧业高端肉牛养殖、澳森牛肉深加工、泰来恒裕烤肉配套纯净水及啤酒、
昂昂溪李家屯肉业加工等项目将投产运营，做强、做大、做优全产业链已成为全市共识。
齐齐哈尔烤肉大有可为。齐齐哈尔烤肉正处于高质量发展的历史机遇期和投资发展的黄金赛道。齐齐哈尔市在省委、省政府的大力支持下，在省商务厅的具体指导下，正举全市之力推动烤肉产业朝着“标准化、连锁化、数字化、品牌化、国际化”的方向发展，形成新的增长点和消费热点。全力推进制定一个国家团体标准、申请一个烤肉集体商标、举办一场国际烤肉盛会、建设一个烤肉产业园区、设立一个“一站式”服务中心、申请一个省级非物质文化遗产、筹建一个烤肉产业研究院等“七件实事”，加快产业结构优化升级，投资齐齐哈尔烤肉商机无限。
（来源：齐齐哈尔市商务局）