旅读天下——埃及散记
埃及十天旅行，主要看“石头”。
游览金字塔、狮身人面像，还接续拜望大大小小的神庙遗迹。即便进了博物馆，也都是“石头文物”在唱主角。尼罗河沿岸古埃及文明的“石头”遗存，无疑让游客对这个文明古国肃然起敬、顶礼膜拜！
我一路上认真看“石头”，同时尽量找寻一些别样的闲情风物，将其粗略记录下来，好让遥远的旅行不过于单调。
精致酒店与邋遢市容
应浙江几位旅行社朋友邀约，考察了埃及首都开罗的多家酒店，这是旅行社出境踩线要求，也是难得的酒店研学之旅。想不到，开罗的城市建设并不怎么理想，但密集的酒店和各档次住宿床位却满足了这个世界旅游城市的接待需求。
走进Triumph Luxury Hotel/Fairmont Nile city等酒店，国际化的精美设计、舒适的内外环境、富有特色的人文内涵、个性化的品质服务，展现了它们的精致与华贵风范。
开罗酒店在创意方面的张力，令我惊讶。举个例子，几家酒店的套房面积均选择了73平方米，了解后才知晓，因1973年埃及十月战争，解放了由以色列占据的西奈半岛部分土地。埃及人认为这场战争的胜利打开了通往和平之路，并在此基础上收复了整个西奈半岛。酒店正是以73这数字来设计套房面积，以此纪念1973年的胜利，用独特的创意诠释了爱国情怀。我想，若在开罗的酒店再住上几天，没准会知道更多有意思的创意和文化现象。
相比之下，开罗城市的建设与管理有些大意了。不太理想的规划，不够整洁的城市环境，尤其是“半拉子”的民房建设，引发外人不少的猜测与差评。
你看，那么多的建筑，屋顶留着“在建柱子”，外墙不加修饰，加上清扫保洁不到位，开罗城市不少地方看上去就像一个大工地。一位当地人说了缘由：“私人建房先到政府部门审批，然后按照自身财力和需要先建几层，将来哪天有钱了或需要时再加层，所以造成众多像只建一半的房子。至于民房外墙不修饰或者涂上黄颜色，影响城市观瞻，是因为埃及95%地区为沙漠，这种外墙经得起常年风沙的侵袭。”这说法有一定的道理，但城市建设与管理方面的疏漏也是显而易见的。
对于一个拥有1600万人口的现代开放城市，亟待行之有效的措施来解决脏乱差问题。埃及有出能工巧匠的基因，4500多年前垒就令人叹为观止的金字塔，3200年前筑成阿布辛贝神庙、卡尔纳克神庙等蔚为大观的伟大建筑工程，相信今天的后人定能接力前人智慧，在城市建设和管理方面再续辉煌。
偶遇一场婚礼
来埃及第二天晚上，在开罗的下榻酒店遇上当地人办的一场婚礼。酒店的露天广场中央搭起了婚礼舞台，设置了舞池，周围有序摆着规模并不小的婚庆宴席。
开罗人对待亲戚朋友家的婚礼庆典，看来是认真而虔诚的。所有人，无不盛装出席。男性穿西装戴领带，女性则选择了漂亮的长裙或礼服，这跟平时在旅途中遇见的当地人迥然不同，印证了埃及人视婚礼为一项庄严而隆重仪式的传统习俗。
在时尚音乐与亮丽灯光的衬托下，新郎新娘的宣誓誓言和对大家的答谢、两位新人和双方父母大方得体地步入舞池翩翩起舞、宴席间亲朋好友的行为举止和他们写在脸上的喜悦，能让我们观察到这个文明古国的礼仪传承和不俗的文明遗风。
马车小镇埃德福
天还没亮，就伴随急促而有节律的马蹄声，奔赴古老的埃德福神庙等候参观。
从埃及最南方的阿斯旺省上游轮，开启了四天三夜的尼罗河之旅。为避开白天高温天气，不是一大早上岸看神庙，就是傍晚上岸再看神庙。尼罗河埃及段有240艘游轮，每当有游轮停泊小镇埃德福时，客人都要参观全埃及唯一保存完好的埃德福神庙。因游客过多，要在户外排长队等候进入神庙，若不趁清晨的凉快等到太阳出来，那是暴晒的结果。所以，轮船公司在凌晨五点左右安排客人上岸，从码头到神庙来回都靠马车接驳游客，埃德福小镇也由此拥有了3000多辆马车，成了名副其实的马车小镇。
每天，马蹄声划破清晨的宁静，满大街接踵而至的马车驮着来自五湖四海的游客，蔚为壮观。
埃德福的马车夫很勤劳好客。他们天天起早摸黑，赶车的辛苦可想而知。见到中国游客，会用不太熟练的中国话进行交流。一声声“哈比比（朋友）”的问好，一次次憨厚的微笑，那是对异域朋友难得相遇的珍视，那是不同民族间的真诚相待。
下车时，他们会大大方方向客人要小费。在他们看来，收小费是神的旨意，是对神明的一次忠实履职。但是，大多数马车夫不会强行高额索要，他们是辛苦的马帮，更是讲规矩的赶车人。
好吃的埃及烤饼
在埃及旅行大多吃本地餐，餐桌上少不了作为主食的埃及烤饼。这是一种中间空心的面饼，空心部I分可装进自己喜欢的食物，吃起来特别对胃口。它的形状和馕有些相似，但更松软可口。
烤饼最鲜美莫过于现做的。大一点的餐厅都会自己设炉灶，烤出后就送上桌，原味好吃，且保证食材纯正。
埃及的美食文化多姿多彩。不仅融合叙利亚、土耳其、希腊、巴勒斯坦等地中海国家的餐饮元素，又不失自己的特色。像库莎丽、柯夫塔、沙威玛、烤鸽子、炸丸子、鹰嘴豆泥等，都是旅行者喜欢品尝的珍馐，这种在家里从未有过的味觉体验，给旅途增添了不少的乐趣。
2023年9月21日于埃及开罗
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