地道的重庆老油火锅，老油真得很脏？重庆人：世世代代都这样吃
美食一超
2023-09-21 03:19:15
喜欢吃火锅的朋友，还记得好多年前关于火锅底油回收的事情吧？相信很多人对那件事情还记忆犹新。当时重庆火锅的底油回收加工后，再次被利用的油，被称为
其实当年重庆火锅走出自己家门，在外地做得还是顺风顺水的。在当时，火锅就两个代表，
从那以后，重庆火锅不允许用老油了，只能用一次性锅底，成本一下子就上来了。火锅新政推行以后，大数据显示，重庆火锅的整体营业额呈现断崖式下跌，最高的时候跌幅达到10倍，随之而来的是，重庆市内的火锅店倒闭了有20%，还有20%正在努力转行。
关于重庆老油火锅
其实对于重庆当地人来说，很多人并不认为这样做不卫生，甚至是
很多老重庆人就说了，
当然，人的认识肯定是不同的，很多外地人就认为老油不好、不卫生，这个也没法说。
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