以鱼为媒激活旅游产业_旅游攻略

竹莺说事

2023-04-12 00:32:00

□许刚

品名厨现场烹制的千盘鲜鱼盛宴，赏4月迎春花开的汤河山光水色。4月6日到10日，辽阳市在弓长岭区举办首届汤河鱼节活动，以千鱼宴为媒，引得辽阳当地及周边城市大量游客前来观光消费。

在4月6日的开幕式上，由著名辽菜大师刘剑团队主理的千鱼盛宴成为整个活动的最大亮点。50位名厨上阵，2000斤汤河鱼，上百种烹饪做法，1500盘鲜鱼佳肴陆续摆放在现场两侧的50米长条桌上，让游客大开眼界。

记者注意到，除了被评为辽宁省十大风味食品的滋补鱼头外，剁椒鱼头、红烧鱼块、清蒸鱼、熘鱼片等常见菜应有尽有，而玉兰鱼丁、绿湖鱼米、杏仁鱼脯等新式菜肴更是引人关注。

据介绍，汤河水库水质好，饵料丰富，非常适宜鱼类生长繁殖。汤河鱼品类齐全，鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼、黑鱼、武昌鱼、嘎牙鱼……应有尽有。

近年来，作为国家全域旅游示范区，弓长岭区深挖汤河鱼等旅游资源，将活鱼精制加工烹饪，制成汤河全鱼宴，成为吸引省内外游客的招牌美食。同时，弓长岭区以鱼为媒，进一步挖掘乡土文化，保护生态资源，推动乡村振兴战略深入实施，让旅游产业为弓长岭区县域经济发展注入新动力。