去过4次武夷山，我觉得这几道必吃菜，还算实惠_旅游攻略

小企9999的吃喝玩乐

2023-09-13 00:44:31

炒黄螺，这种螺长在活水里，对水质要求高，螺壳相对于小田螺（石螺）呈现明显的黄色，很容易辨认，价格跟石螺差不多，必点必吃。

红眼鱼，鲤科的一种淡水鱼，其实我并不觉得它的眼睛有多红。但是当地人都这么叫，不知九曲溪里那些禁止捕捞的会不会更红一点，平常能吃到的多是养殖的。可能因为水质好吧，这鱼土腥味不重，肉也算细腻紧实，还是很值得推荐的。

薰鹅，很有地方特色，必吃必点。

黄花菜，武夷山崖壁上经常能看到金黄的花就是它啦。炒菜吃的是花骨朵，脆嫩清香，非常好吃。

笋，笋干，南平也是中国竹乡，各种各样的笋丰富多彩，一般得搭配点肉有油更好吃。

这个才是炒田螺，武夷山的口味会有点辣。跟前面的黄螺一样，很下酒。但肉质不如黄螺弹牙。

土煮鱼，武夷山的家常做法

炒空心菜梗，武夷山的空心菜梗能有大拇指粗，非常脆嫩，价格也实惠，作为特色菜建议尝尝

猫爪菇，别的地方也有，但是我喜欢，又不贵，就把它推荐了吧