“寻味官渡”餐饮行业系列活动在昆举办
为全面展示昆明市官渡区美食文化的独特魅力，充分挖掘官渡美食文化底蕴优势，促进餐饮产业快速发展，实现官渡餐饮业特色化、品牌化、规模化的目标，进一步提升官渡特色餐饮的社会影响力，培养一批“官渡名厨”，打响一批“官渡名菜”，培育一批“官渡名店”，擦亮官渡“名厨、名菜、名店”招牌，吸引更多游客到官渡观美景、品美食，4月7日，由中共昆明市官渡区人才工作领导小组办公室、官渡区总工会、官渡区人力资源和社会保障局主办，昆明市餐饮与美食行业协会承办， 2023年“寻味官渡”餐饮行业“名厨、名菜、名店”评选暨劳动技能竞赛在昆明市官渡古镇隆重举行，同时为助力官渡餐饮高质量发展、推动县域餐饮建设、优化行业服务体系、强化行业自律、树立行业品牌，结合官渡区餐饮业发展实际，举行昆明市官渡餐饮与美食行业协会和官渡区餐饮行业自律工作站成立挂牌仪式，昆明市官渡区区委副书记、人民政府区长 李德鸿、昆明市市场监管局调研员王昕、昆明市商务局贸服处处长侯振兴、昆明市餐饮与美食行业协会会长徐强等领导嘉宾出席了活动的开幕式。
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绿色餐饮、文明餐饮、安全餐饮一直是昆明餐饮行业发展的方向，为科学规范、严肃严谨的引领行业企业共同践行新时代文明餐饮新风尚。昆明市餐饮协会正逐步在各县区餐饮协会、龙头餐饮企业配合下，成立县区行业自律工作站并同步开展“绿色餐饮 文明餐饮 安全餐饮”工作，推动行业自律、促进餐饮产业发展。
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徐强会长表示，昆明市餐饮与美食行业协会一直致力于推动县域餐饮发展，促进全市餐饮产业高质量发展，今天昆明市官渡区餐饮协会的成立，也是助力全市餐饮产业做大做强的重要时刻，官渡区餐饮协会的成立是昆明市餐饮行业一件喜事，同时也是官渡区餐饮行业和广大餐饮经营者的一件大事，更是我们昆明市餐饮与美食行业协会发展和做大做强全市餐饮产业的一个重要里程碑。
本次活动结合了官渡当地餐饮特色，开展了“官渡名厨名菜名店评选工作”，据介绍，活动组委会召集多位昆明市餐饮及饭店行业专家精英，经过前期行业调研、企业走访，研究制订了“名厨、名菜、名店”评选具体评分细则、评选流程； 12位专家大师在活动现场进行现场评比展示的评审工作。
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据了解，通过昆明市餐饮协会、官渡区总工会、官渡区人社局等单位的组织协调，整个“三名”评选工作有序开展。现经过现场验收、辖区推荐、初审筛选，有41家餐饮企业参与官渡餐饮名店申报评选，40名厨政人员参与官渡名厨（劳动技能竞赛）申报评选，79道菜肴参与官渡名菜（名小吃）评选。
官渡区一直以来餐饮文化历史厚重，资源丰富，在昆明餐饮市场具有重要地位。多部门相关负责人表示，通过餐饮行业系列活动的举办，将进一步整合官渡区及昆明市的餐饮行业资源，规范行业经营行为，提高从业人员整体素质，维护行业合法权益，弘扬优秀饮食文化，做大做强本地餐饮产业，促进本地餐饮经济健康、持续、快速发展，通过不断探索和创新，在“专业精深、企业发展、行业蓬勃”产业构造的道路上树立新的丰碑，为整个云南省的餐饮业蓬勃发展贡献力量！（文帆）