泰国的皮蛋是粉色的，切开是啥样？商家故意这么做，只为这个目的
如今，要说到外国旅游，不少朋友都会选择距离较近，异域风情浓厚的东南亚。东南亚的国家虽然多，但能让大部分人排入旅游计划表里，大抵是印度、新加坡、马来西亚和泰国。一说到泰国，不少朋友脑海里都会浮现出专属于泰国人的可爱腔调。到这座美丽精致的国家旅游时，你还会看到许多不一样的美食。
泰国的超市，绝对是一个值得游览的地方。和那些精美景点不同的是，超市是当地人一定会去逛的地方，在这里，你最能体会到当地人的风情。在泰国的超市里，你会发现有一样食物十分眼熟，但它的色彩又让人感到奇特，那就是皮蛋。对中国人来说，皮蛋不是什么新鲜事物，但泰国的皮蛋，却是不一样的粉色。
熟悉了中国的皮蛋，大家通常见到的皮蛋外壳颜色都是白色的。虽然经过泥巴和食盐的浸润，蛋的内里发生变化，但蛋壳依然雪白。可是泰国的皮蛋，为什么是粉色的呢？甚至不仅是粉色的，还有抹茶绿颜色的皮蛋，让人看见这些皮蛋以后，忍不住再想这些皮蛋是不是草莓味和抹茶味的。
在泰国清迈的超市里，你可以在任何显眼的位置找到这些皮蛋。但知情人会告诉你，这些皮蛋的颜色其实不是天然形成的，也不是因为调料腌制造成的，而是商家故意将皮蛋的外壳涂上鲜艳的颜色。原来，泰国的鸡蛋天生是褐色外壳，而鸭蛋是白色外壳，当超市售卖生鸡蛋和生鸭蛋的时候，蛋壳的颜色保持天然，能让一眼分清。
如果是加工成皮蛋、咸鸭蛋的时候，商家们就会用天然的染料将蛋的外壳染色，这样人们就能找到自己想要的加工蛋。虽然当地并没有明确的规定，让商家们将皮蛋涂成粉色，或是把咸蛋涂成绿色，但大家都有不成文的习惯，就是将皮蛋染成粉红色。除此以外，你还能在泰国的超市里看到绿色、红色、紫色等多种颜色的加工蛋。
除了鸡蛋和鸭蛋以外，鹌鹑蛋也是泰国人喜欢的蛋类。为了让顾客们能够发现这些小小的食材，泰国的商家们也会将鹌鹑蛋的外壳染色，让人大老远就能看到鹌鹑蛋的售卖摊点。这些蛋的价格都非常便宜，一般是5泰铢到10泰铢，折合人民币大概一两块钱。随着旅游业的发展，这些漂亮的加工蛋也成了游客们竞相购买的特产。
如今，在一些泰国的景点，或是高速公路休息处区域，你都会看到一些推着彩色加工蛋的泰国小摊贩，将各色的彩蛋摆出来叫卖。因为染料都是用纯天然材料制成，所以大家可以放心品尝。不过，购买前最好问清楚小摊贩卖的是什么蛋，不然想买皮蛋买成咸蛋，那可就有点尴尬了。
那么，这些染色过的加工蛋，切开后和我们中国的皮蛋、咸蛋有什么不同吗？其实，这些加工蛋只是在蛋壳上做文章，内里的部分没什么变化，粉色的皮蛋切开后，也是皮蛋的样子和皮蛋的味道，绿色的咸蛋切开后，还是咸蛋的样子咸蛋的味道。喜欢这些漂亮加工蛋的外表，那买几颗做装饰是没问题。如果想品尝味道，建议不用买了，反正味道都没啥不一样。
