原标题：红薯叶百吃不厌的老做法，不炒菜不摊饼，我家一周做3次都吃不够

红薯叶是一种很常见很营养的蔬菜，在农村是不要钱的，谁家种了红薯，全村人想吃了都可以去掐一把，现在就连五六十岁的大妈大爷都知道，红薯叶是好东西，可以降血压。网上查了一下，不止这些，还有很多功效，比如：提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老，男女老乡吃了都很好

在农村不要钱，在城市也不贵，今天2块钱买了1大把。下面来分享一道河南特色做法，可以当菜当饭，早餐吃也很不错，简单快速6分钟就能熟透了

【所需食材】：1把红薯叶，2勺面粉，盐，生抽，陈醋，辣椒油，2瓣大蒜，香油，食用油

【具体步骤】

1、红薯叶去掉红薯梗，只留叶子，然后多淘洗几遍淘洗干净，以免不小心吃到没有骨头的肉哦。洗净的红薯叶稍微控一下水分，不需要控的太干。红薯梗可以用来炒着吃。

2、再用剪刀剪几下，剪小一点。倒入少许食用油搅拌均匀，让叶子上都沾上一层油，这样可以防止粘在一起。

3、分次少量加入面粉，搅拌到每一片叶子上都裹上一层面粉，很松散不粘连的状态就可以了。

4、篦子上铺上一块湿笼布，放上搅拌好的叶子，开水上锅，大火蒸6分钟即可，不需要蒸太久。蒸好之后趁热加入盐，搅拌均匀搅散开。然后加入蒜末，香油，生抽，陈醋，辣椒油，搅拌均匀即可食用。蒸菜放凉了吃更好吃，在饭店一盘蒸菜动辄就要18元呢。

【蒸菜小技巧】

1、各种绿色蔬菜，土豆丝、胡萝卜丝等都可以用同样的方法蒸

2、菜洗干净之后水不要控太干

3、加少许食用油可以防止蒸好后结成疙瘩