靠一条烤耗儿鱼火遍重庆，吃货驱车几十公里来吃，不愧是网红烧烤_旅游攻略

嘉惠说娱乐

2023-09-01 03:09:22

随着炎炎夏日的到来，烧烤就成了宵夜美食的主角，满大街都是烧烤摊，每当夜幕降临时，这些烧烤摊就会很热闹，人们都的成群接结伴的来撸串喝啤酒，这可是夏天的一大乐趣啊。而烧烤在全国各地也很普遍，不管走到哪里都能吃到，只是这烧烤的品种不太一样罢了，例如新疆的烤羊肉串、陕西的烤牛肉、青岛的烤海鲜等等。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

而在重庆的烧烤也是比较特别的，当地人称作“耗儿鱼”，也就是马面鱼、扒皮鱼了，每个地方的叫法都不同。虽然重庆远离海洋，但是“耗儿鱼”这种海鲜在当地可是很受欢迎的，从沿海城市冷冻后就运到重庆，基本上都是日日清的，而重庆人就用耗儿鱼来涮火锅、做烧烤，肉多刺少吃起来就很爽了。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

相信很多去过重庆人就知道，在重庆基本上每一家烧烤摊都有耗儿鱼，不得不说，重庆人真是太爱吃耗儿鱼了。但是要说到哪一家的耗儿鱼烤得最好，估计很多重庆人都会说是袁师傅烧烤，这家店在重庆属于“网红”级别，靠一条烤耗儿鱼远近闻名，每天晚上都是爆满的，生意很火爆。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

据说很多吃货都是驱车几十公里来吃袁师傅的烤耗儿鱼的，可见这条烤耗儿鱼真是俘虏了很多重庆吃货的胃啊。而袁师傅的烤耗儿鱼，食材都是当天去市场买的，每一条去皮的耗儿鱼都有巴掌大，肉质粉白，看着就很新鲜了，买回来清洗干净的，刷上油就可以直接烤了。