张家界美食：最好吃的不是土家扣肉，也不是腊野味，更不是三下锅_旅游攻略

张家界美食：最好吃的不是土家扣肉，也不是腊野味，更不是三下锅

渭滨生活汇

2023-08-27 12:39:07

张家界美食：最好吃的不是土家扣肉，也不是腊野味，更不是三下锅

接下来我们就说说张家界有哪些美食吧！

张家界土家扣肉是土家人待客的一道主菜。土家扣肉一般是用五花肉，然后经过煮、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。就是我们俗称的梅菜扣肉，虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩，非常的下饭，像张家界的饭馆里都会有这么一道菜，主要是让游客尝尝他们当地的美味扣肉。

张家界三下锅，又名土家三下锅，最开始是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，炖出来的菜十分的鲜美，味道爽口，后来人们把这道菜叫作三下锅，如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，现在一般是从肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中两三样或多样，然后经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮，每个食材的味道都达到了极致，而且相互融合，非常的回味无穷。

张家界的美食有很多，而且每一道都很好吃，还有很多的美食上了央视，不了解张家界的朋友，但是又要去游玩的朋友可以去找找看央视推荐的那几道美食，一定会让你满载而归的。

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