藏在不足一米宽的巷子里，却火爆厦门37年，这份海鲜小吃不简单_旅游攻略

税忆枫

2023-08-27 05:31:34

说起厦门，大家都知道这是一个很美丽的海滨城市，环境优美，美食丰富，所以很多人都喜欢去厦门旅游，每逢节假日更是人山人海的。而对于吃货来说，可能就会更关心厦门有什么小吃吧，像蚵仔煎、沙茶面、海鲜、姜母鸭、花生汤等等，都是厦门随处可见的特色美食哦。

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而去到厦门旅游，当然要打卡一些网友推荐的美食店啦，毕竟大家都是会提前做旅游攻略的。像这家火爆厦门37年的小吃店，就是必打卡的美食之一了，开在不足一米宽的巷子里，需要穿过一条极窄的巷子才能看到，曾经还上过《舌尖上的中国》，所以这也成为一家厦门网红店。这就是莲欢海蛎煎了。

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其实这海蛎煎就是厦门的特色美食，也有人叫蚵仔煎，几乎每个来厦门的人都会尝一尝的，而大叔做这道特色小吃就做了37年，本来在当地就小有名气，上过《舌尖》之后，这生意就更火爆了，很多游客都来打卡，据说大叔一天就能卖出好几十锅海蛎煎呢，真是忙到停不下来的。

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看大叔在做海蛎煎的时候，动作也是十分熟练的，把新鲜的海蛎放到锅里，加入香葱、红薯粉水去煎炒，等到红薯粉变透明之后，就可以淋上鸡蛋液，炒熟之后就可以盛盘了，然后在一边舀甜辣酱，这海蛎煎就完成了，看起来卖相很一般，但吃起来还挺特别的。