山海情深沪享贵品丨贵州特色菜助推黔货出山_旅游攻略

一点半说

2023-08-23 13:35:46

8月16日，在上海世博展览馆举办的第23届上海国际食品和饮料展览会上，贵州主题展黔菜专区十分吸睛，辣椒酱、酸汤鱼、牛肉粉等贵州特色菜品琳琅满目。

“这是鸡蛋面，这是荞面，这是挂面。”盘州市德香食品有限公司的展位摆出了三种面条，工作人员杨涵芯向参观者一一介绍面条的用料和制作。“我们家的荞面最受欢迎，基本都卖完了。”

德香面条用优质小麦和得天独厚的天然山泉水，按照洗麦、选麦、磨粉、加工、风干、切割、包装的程序，用现代技术与传统饮食文化融合在一起制作出来。

“第一次到上海来参加展会，想借助这个大平台推销产品，也从展会上学到好多东西。虽然面条的价位低、利润薄，但只要有上海客户需要，那也算成功了。”杨涵芯说，平时他们还会做出镜，运用电商平台卖面条。

在美乘工坊的展位上，酸菜蹄膀、贵州酸汤鱼、贵州盐菜肉、习水红汤羊肉、老贵阳脆哨、贵州烙锅等地道黔菜让人垂涎三尺。

现场工作人员介绍，美乘工坊是贵州美乘网旗下特色预制菜品牌，现有安顺、贵阳（在建）两个食品生产基地，位于贵阳市都拉营的现代化多链式2023厨房工厂将于今年底投入运营。

如今，贵州不断以优质特色产品为桥梁纽带，持续提升“贵字号”品牌影响力，带动农民群众增收致富，进一步助力“黔货出山”。

贵州日报天眼新闻记者

杨静聂建云

编辑王小婷

二审吴一凡

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