宣威火腿美食旅游文化节昨日举行，660桌展现宣威火腿之魅力_旅游攻略

食色云南

2023-08-20 01:31:33

云南美食靠的是好食材，野生菌、鲜花、昆虫、滋补药材之外，宣威火腿作为中国三大名腿之一，它的制作技艺入选第三批国家级非物质文化遗产保护名录，早在300多年前，宣威火腿就已成名，成为贡品。

在昆明住了七年的汪曾祺写道：“云南宣威火腿与浙江金华火腿齐名，难分高下……”

其实我听好多朋友说，金华火腿一般用来调汤、调味，一般不会直接食用，只有宣威火腿直接上桌，作为大菜，又是不一样。

2023年宣威火腿美食旅游文化节昨天下午在宣威市火腿广场举行，与会者冒雨吃美食，660桌千名吃货共品宣威火腿美食的场面气势恢宏！

A区300元一个座位，B区200元一个座位，660桌，每桌8人，也是一笔不小的收入，说明宣威火腿魅力无穷啊！

宣威火腿在全省各地的餐厅、酒店皆有展现，或煮或炒都是菜单上必有的菜品，在昆明也有上百家宣威菜的餐厅，算是云南地方菜在昆明的第一梯队，具有极高的市场占有率。

昨日宣威火腿美食旅游文化节上，昆明余味乡宣威菜餐厅的创始人余登洲先生介绍说：他开的7家宣威菜连锁店之所以短时间就成功，就是靠高品质的宣威老火腿的魅力才在短短的时间打开了竞争激烈的昆明市场。

火腿节上的生吃老火腿配上哈密瓜，一上桌就被抢光光。

老火腿火锅，鲜、脆、嫩、酥、香完完美体现，加上大白菜，超级过瘾。

美食节会场，中国最小火腿饼也荣获了上海大世界基尼斯中国之最的荣誉称号。

火腿节上，宣威火腿的外包装也有了上档次的黑色外衣。

火腿酱、火腿脆丁等各类火腿的升级产品也纷纷展现。