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自己在家如何卤牛肉第一放--牛肉放水冷水里浸泡牛肉里的血水非常多,一眼就看到了,如果只用水简单冲几下就焯水,这样做会让血水封在牛肉内部,等长时间炖煮的时候血水又...
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卤菜卤牛肉做法主料:猪五花肉 调料:腐乳,酱油,白糖,味精,猪油(没有猪油可省略),葱段,姜块(拍松)。1、将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉。 2、将肉...
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卤牛肉需要的材料原料】:牛腱子肉50千克。【腌制料】:精碘盐2500克,上等川花椒200克,小茴香100克香茅草、陈皮各50克。【卤制汤料】:老汤30千克,纯净...
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