特色小吃： ·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面

北京哪有好吃的炙子烤肉？

身边不少朋友吃烤肉首选炙子烤肉，但是这个炙子烤肉和普通的烤肉有什么区别呢，最主要的它是炭火，铸铁的拷出来的味道和其他的有区别。而以前老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。所以说，炙子烤肉比普通的烤肉更能保留肉质的原味和香味。

下面推荐几家北京人气比较高的炙子烤肉吧。

1.伍丁桶烧

伍丁桶烧在朝阳区和平里，旁边是1号线和5号线，交通非常便利。很远就能看见别致的门牌，做的很复古，有格调。

和普通烤肉相比，伍丁最大的特色是有趣。店里很多新潮海报，上面写着“啊~伍丁~你比三丁多俩丁”、“来啊，吃肉啊，反正有大把时光”...念着念着就不由自主的唱起来了。所以，想必老板也一定是个有意思的人吧。

坐到位子上，烤肉架造型独特功能也多：烤肉、热菜、煮粥，样样精通。（偷偷告诉你，别坐在煮粥和热菜那边，夹肉不方便...）

雪花肥牛是这里的招牌，比脸还大，比胳膊都长，接近半斤重。看起来肥肉多，但烤好以后牛油都出来了，一点儿不腻。

烤好后，脂香四溢的牛肉被切成小块儿，蘸着干料、包进青翠欲滴的生菜里，一口下去肉汁四溅，又香又嫩特别鲜美。小料也很丰富，辣椒、茴香、孜然、芝麻、酱料一应俱全，想吃什么口味儿都行。

喜欢吃瘦肉可以尝尝猪排和羊排，都是腌制好的，特别入味。猪排稍柴一些，羊排更嫩一些。

招牌酸菜五花肉是下饭神器，五花肉和酸菜放在铁盘上边烤边炒，瞬间就闻到酸菜的香味儿了，让人忍不住连咽口水。

素一点的菜还有鱿鱼韭菜、肉烤土豆、菌菇拼...和普通的烤香菇不同，菌菇拼是香菇和肉在一起烤，虽然增加了肉香，不过我觉得还是用生菜包肉吃更香，香菇单独吃更有味道。、

除了吃肉，店里还有小海鲜，非常新鲜。

地址：和平里11区甲9号和平东桥西南角

人均：100元

2.八旗烤肉

八旗烤肉是老北京传统的炙子烤肉，牛羊肉是招牌，都已经腌制好了，烤熟了直接吃都特别香。这里的烤肉基本都自带洋葱，既有股清香味儿，闻着也不油腻。

我和朋友最喜欢他们家的羊肉，羊肉吃调料，腌得特别到位。肉还特别嫩，刚烤好的羊肉不蘸孜然直接吃，或者拌米饭都超棒！

除了肉，素菜的味道也超棒，涂甜面酱的金针菇烤熟以后有一种特别的味道，和蒜蓉酱金针菇差别很大，不酸、不辣、微甜、略咸，拌匀了以后蘸孜然味道不错。

千叶豆腐烤出来口感很棒，比炖豆腐弹，比炸豆腐嫩，但是千叶豆腐不容易入味，得多蘸点酱料才好吃。

先烤肉后烤菜，菜会沾上肉香，闻着就好吃。配上烧饼、奶油小馒头的主食，肉还没吃完就撑了，这里的分量都比较大，点菜悠着点儿。

八旗烤肉的服务和肉质都非常棒，价格也比较实惠，就是烤盘太大了，油烟比较重，吃完了身上的烧烤味儿持续好久。

地址：什刹海街道三不老胡同2号

人均：80元

3.碳碳.烤肉

碳碳烤肉可以说是望京烤肉一霸，环境不错，可堂食可露天；服务也很热情，算得上是烤肉界的海底捞；牛羊肉价格实惠、份量小，这样能多点一些不同的肉尝尝。缺点是油略大，容易腻；位置有点远，很多朋友都说不方便。

这家店的缺点也是他的优点，五花肉比较肥，油很大，但是炙烤出来的肉片真的超级诱人~看到肉质就觉得超好吃，烤完之后瞬间就被大家一扫而光！

不怕腻的小伙伴，来这里绝对能吃到扶墙走。猪五花味道也非常棒，肉片切得特别薄，烤的时候方便渗油，不会太肥，而且肉片薄一些容易熟。面对焦香扑鼻的烤肉，谁不想赶快烤熟送到嘴里呢！

不爱吃肥肉的也别担心，这里的黑椒牛肉、鸡脆骨、牛腱肉、羊腰子也都超好吃，而且都是腌好的，烤的时候调料香味儿就飘出来了。（腰子比较腥，非爱好者需谨慎）

这里的牛舌很不错，烤熟的牛舌口感非常爽脆，没有粗糙的肉质感。 腌过得牛舌把鲜美的肉汁都沾在味蕾上，回味无穷。

这里的主食以拌饭为主，因为望京韩国人居多，拌饭在这附近特别多见。不喜欢吃拌饭还有炒方便面可以选择，筋道的炒面和烤肉也很搭。

地址：望京商业中心中庭广场F座110

人均：60元

4.刘记炙子烤肉

整条胡同好多吃烤肉的，大家可要问清楚了是胡同口那家写着刘记烤肉的。店面不算小，装潢很是接地气。来这的人基本都是奔着炙子烤肉来的，调料味道不是那么重，吃的就是肉的原味。每桌都有孜然、辣椒什么的，如果口味不够，可以自己加。烧饼夹着烤肉，绝了。再配上一瓶北冰洋，地地道道的北京味道！

地址：西城区腊竹胡同 85 号 ( 工人俱乐部对面 )

人均：81 元

撸串和烤肉看似很接近，还是有挺大不同。撸串简单粗暴又方便，吃着特别爽。烤肉则更细腻一些，对于肉质的熟度、蘸料程度均可把控，供选择的配菜也更多，参与感更强。

围坐在炭火前来一顿老北京炙子烤肉，吃到扶墙再慢悠悠回家，还能顺带着散散味儿，吃货的冬天不就应该这么过吗？