南方和北方过年都有哪些风俗习惯?
admin
2023-08-14 02:00:05

不管是南方还是北方,过年最重要的就是吃团圆饭,但是吃团圆饭又有很大不同。

在北方,大年三十这一天,在外工作的亲人朋友,都会赶在三十号之前回来,和大家一起吃这顿团圆饭,在这个餐桌上少不了的就是各种肉,有肘子肉,有五花肉,还有我最爱吃的扣肉,还有炸带鱼,清炖鱼,酸菜鱼,反正就是一种无肉不欢的既视感。当然一些比较注重养生的家庭,不会吃的这么油,会做一些肉菜,但是会搭配很多蔬菜,正好和大部分的家庭相反,蔬菜的比例比肉类所占的比例大的多。

大年三十这天晚上还会一起包饺子,一般情况下还都是肉馅的,人们还会在饺子里包上几个硬币,或者一些果仁,说是谁吃到了,就很有福气,这一年都会很顺。我们家那边是这样做的,大年三十晚上包好饺子,如果晚上小孩子饿了的话,或者是想吃,就会煮给她们吃,我们家那边是这样,不会包的太多,够了明天早上吃就可以。

在南方,她们也会选择吃鱼,因为有年年有鱼,吉庆有鱼,寓意富有,生活幸福这个说法。有的地方,鱼这个菜会最后上,还会把鱼头,鱼尾留到明年,表达新年有头有尾的祈愿,摆鱼也会有讲究,鱼头要对着贵宾和长辈,表示尊重。有的地方的习俗是鱼端上桌后,鱼头对着谁,鱼尾对着谁,位置就不可以改变了,鱼头所对的人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”,二人举杯同庆,大家才可动筷,热闹气氛,欢声一片。

还会吃一些年糕,因为年糕有年糕年糕,年年高的寓意,每年越过越好,年糕一般是用糯米,或者大米研磨,经过机器处理,还会在里面放一些红枣,放一些大豆等等,因为这样不仅看起来好看,也会更美味。经过一定的加工之后,就可以入口了。小时候很喜欢那种味道,感觉是自己吃过的最美味的主食,但是现在随着年龄的增长,很少回农村老家,就算再在城里可以买到,也不是原汁原味的。

与北方不同,南方不会选择吃饺子,而是选择吃汤圆,因为汤圆寓意团团圆圆,在家人团聚一起吃饭的时候,很吉祥。北方一般都是在正月十五夜才吃汤圆,在月圆家人团圆之时,吃上几个汤圆,也算是很美好的事情了。

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