我觉得广东人送礼最讲究是好意头,不管去饮喜酒,还是探亲访友,最主要带上一袋苹果,一般六个,或八个合双数。代表平平安安!如果是去亲友处饮喜酒的,还要放一封利市,二元或十元。也是好彩头的意思。
广东人喝早茶☕☕是传统!早茶有各种各样的小食,营养丰富!最主要是为本酒楼带动客户,有旺气,为午餐,晚餐!起到好大的帮助!带动人气!
广东的饮食文化有特色,餐桌礼仪也有与众不同之处,很多都是古老遗留下来的传统,相对于现在的科学社会,可能有点不科学。但是它代表了一个地方特色,
1、离开三尺为斯文
小时候由于姊妹多,围台食饭总是坐得密密麻麻,极容易手肘碰手肘了,妈妈就会说:离开三尺为斯文!于是为了"斯文"一词大家就乖乖的往后退。
2、先敬土地 后敬人
广东人喜欢餐前饮老火汤,不用分长辈先后,随到随饮,但饮前必须用筷子沾几滴,然后在碗外轻轻弹到地上(饮茶饮酒亦有此习惯),仪式完了就可以饮了。谓之"先敬土地后敬人"
斟茶斟酒也有规矩,"茶半敬人,酒半欺人",饮的礼仪与上同。
3、起筷
起筷前晚辈一定要先请长辈食饭,必须由最小的开始续个叫,年纪由最大到小的"食饭",长辈说"起筷",然后大家一起讲"起筷喇!"才能动筷。
4、食七
广东人无论贫与富,可以独孤一味,亦可以九大簋,但绝不会煮七道菜,除非要办"白事","食七"不好意头(不吉利)。
5、飞象过河
筷子不得挟到对面去,如果挟到对面妈妈就用自己的筷子一隔,然后说:飞象过河--过界
其实"飞象过河"的象就是中国象棋的象。象当然不能过河。
6、人摇福薄
坐下吃饭不可栋一条或两条腿,以前栋一条腿,代表不正经的人(做妓行业)。栋两条腿,代表穷人(水上人)。
更不能摇腿,俗话"人摇福薄"。
7、食鱼
食鱼可以先食腩或尾或背,但不准先食头,亦不能先挑眼,更不能翻转鱼身,广东人喜欢讲意头,鱼头当然食到最后。翻鱼身就更不吉利,鱼可以代表船、车、屋等等。
8、打破碗碟
小孩不小心打烂碗碟杯子,是常有的事,不好意头,于是,随着落地声响,就大声说"落地开花,富贵荣华",然后拾起一片放于高处藏起来。(有何意义,我到现在还不知道)
9、盛饭留荫--是非多
盛饭也是比较讲究的,可多可少,但不能一壳过,至少要添一添,添两三添都得,寓意添丁添财添福添寿添
留荫,就是饭装到碗外,挂到碗边了,谓之"留荫",可能"留荫"与"柳荫"近似音,所以惹是非。
食饭时不可以发出声音,更不能用筷子敲打碗边,俗话"食饭敲钟,抵肚饿祖宗"。碗饭一定要吃的干干净净,粒饭不剩,否则将来就会取个"豆皮老婆"或嫁个"豆皮老公"。
饭更不能食到天一半地一半,不然就会冇衣食(福气)。
以上种种规矩,在家中抑或作客都自觉遵守,否则,会被人笑话"无家教"。
所谓"各处乡村各处例",传统还是值得我们去保留的。
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