一.嗜好面食，兼喜汤饭
二.爱吃盐醋，又喜辛辣
三.商家“庄饭”，精益求精
四.居家食制，风俗独特
特定的历史地理条件和经济文化因素，形成山西独特的食物结构、烹调技艺以至饮食风尚。

春节"打神鼓"之习俗是哪里人所特有的？

江宁人有春节"打神鼓"之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三"打夜鼓"、初七"上七鼓"，十三至十五打"赤膊鼓"，气氛热烈。

江苏江宁人有春节"打神鼓"之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三"打夜鼓"、初七"上七鼓"，十三至十五打"赤膊鼓"

江苏江宁人有春节"打神鼓"之习俗

春节"打神鼓"之习俗是江苏省的习俗

山西的过年习俗是什么？

  正月十五，山西各地都要举行灯节，灯节里最有情趣的就是转九曲黄河阵。晋北一带转九曲的活动更盛。每年农历正月十五、二十、二十五、二月二，都要举行九曲黄河灯会，会期一般为3至5天，白天唱戏，晚上转九曲。九曲，即用木杆或玉米杆扎成弯弯曲曲的道路，当地讲究摸摸老杆，祛病延年。
  木杆上端置有圆形木质灯托，灯数一般为 365盏（闰年另加 30盏），象征一年365天。灯场中心，栽一根高达7～10米的老杆，上面挂有大灯笼，灯场外面有许多用块炭垒砌成的圆锥形的旺火。吉时一到，鸣炮三声，这时场内灯光齐亮，场外的旺火冲天。秧歌队披红着绿，载歌载舞；各种社火队伍及村中男女老少，也依序进阵。
  
  人们自由自在地转悠倘样，一派热闹景象。当活动进入高潮，老杆上的焰火点燃，上下鞭炮齐鸣，会场群情激昂，欢声雷动。关于九曲黄河灯会的来历，山西各地有着不同的解释。而这诸多的解释，正是不同历史时期的社会生活、民众心理的积淀，它们共同赋予这一悠久的民俗活动以更丰富的文化内涵。