老昆明的特色小吃，你还记得哪些？_旅游百科

admin

2023-08-12 14:03:57

中国人好吃，并且善于将不同的食材进行混搭、加工，形成独特的味道。昆明地处中国西南部，独特的民族文化、地理风貌形成了昆明人独特的口味，也孕育了一些口味独特的昆明小吃。

老昆明的特色小吃，你还记得哪些？

调糕藕粉

老昆明的特色小吃，你还记得哪些？

顾名思义，调糕藕粉就是将米糕和藕粉放在一起，再加上一些红色和绿色的梅丝做成的一道小吃。调糕藕粉可以说是昆明最早的小吃之一，米糕饱腹，藕粉营养价值高、易吸收。

老昆明的特色小吃，你还记得哪些？

炸洋芋

老昆明的特色小吃，你还记得哪些？

云南人爱吃洋芋，这几乎是每一个来到云南上学、工作的人回到家乡以后都会提到的话题。昆明有句俗话“吃洋芋，长子弟”，意思就是说，吃洋芋会让人越长越俊俏。

炸洋芋的造型多种多样，有洋芋条、洋芋块、洋芋坨等等，一份炸洋芋必不可少的就是折耳根（鱼腥草），很多外地游客无法接受鱼腥草的腥味，但却是很多昆明人的最爱。将炸制金黄的洋芋捞出锅中，放入香菜、小葱和折耳根，根据口味放入适量的香辣酱进行搅拌，一碗炸洋芋就做好了。

豆花米线

豆花米线是地地道道的昆明小吃，将米线过水后，在米线上铺上一层豆腐脑，再放入冬菜、韭菜、花生，依据口味的不同放入甜酱油或咸酱油。这样做出来的米线香辣爽滑，深受市民的喜爱。

官渡粑粑

官渡粑粑因产于官渡区而得名，历史悠久，但具体的年代无法追溯。云南有玉米粑粑、葱油粑粑、苦荞粑粑等等，最受欢迎的还是官渡粑粑。粑粑里放入白糖、花生、豆沙等等馅料，烤制之后放入“簸箕”中放凉。游玩官渡古镇的游客都会手持一个官渡粑粑，边吃边走，边吃边看。