大连人大多是山东人的后裔，因此大连菜也属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，兼蓄中外之长，形成了自己的独特风格。大连的名菜有“红烤全虾”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“通天海参”、“八仙（鲜）过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”、“清蒸加吉鱼”、“五彩雪花扇贝”、“灯笼海参”、“彩蝶虾”、“鱿鱼戏龙螺”、“群鸭抱海参”、“海螺大虾”、“原壳鲍鱼”等。
　　到大连不吃海鲜，实为一大憾事。当地人吃海鲜都在小九州，如果想吃海鲜最好别在7－8月来，这时大连封海，基本没有新鲜的海产品。如果吃不惯海鲜，可以到站前广场的烧烤一条街，那里有许多烧烤，口味不错，大连的特色铁板烤鱿鱼，可是全国有名的，烧烤店通常营业到半夜，是个聚会的好地方。
提醒：1、大连当地饭菜偏咸，口味清淡的朋友可以和厨师讲一下。2、大连没有路边的早餐点，起早游玩最好吃好再上路，否则只有饿肚子了，不过晚上吃的地方很多。

7月1号左右到大连，住宿，行程还有美食推荐

住宿的话要考虑好交通问题。如果从交通方便的角度来讲，推荐在青泥洼桥附近住。这里是大连公共交通的中枢，去大连市内及周边各地都有公交线路。比如可以到站南广场乘坐观光巴士游览滨海路。可以乘坐快轨到金石滩。可以乘坐旅南快客到达旅顺。到北站和机场也有直通车和地铁。

但是青泥洼桥住宿也会相对贵一些，有些连锁酒店的价格还可以，如果提前订的话可能会有特价房。比如民航大厦旁的全季酒店或汉庭，可以到网上查查有没有特价。

景点的话主要是看海了。以上提到的旅游观光大巴，可以游览滨海路。其他的景点比如星海广场，星海公园，东港商务区等等。
其他的就是推荐到大连周边的金石滩和旅顺游玩了。这两个景点都需要一天的时间。

关于美食的话，可以给你以下的推荐

大连的美食主推海鲜，但是说实话，海鲜餐馆都不是很便宜。海鲜本身就很贵，要想吃到新鲜的就更贵了。
可以给你推荐几个海鲜餐馆

品海楼，大连海鲜。人气还可以
http://www.mafengwo.cn/poi/8965649.html

大连特色的饭店有旅大印象，新派大连菜馆，人气火爆。
http://www.mafengwo.cn/poi/6731215.html

海味当家，桑拿海鲜
http://t.dianping.com/deal/13991963

日丰园，海肠水饺
http://www.mafengwo.cn/poi/5741140.html

68-86大连老菜馆，大连传统海鲜
http://www.mafengwo.cn/poi/5787231.html

自己吃一般在家附近的大连湾旭日饭店（马栏子湾家红旗店），比较实惠。都是大连老菜。
http://t.dianping.com/deal/17320539

这些店在大众点评和美团上都有优惠，去之前可以提前到网上看看哪个优惠力度更大。

西餐的话比较喜欢恐龙蘑菇，他家在解放路的店是一栋老别墅改的，可以去喝下午茶，环境很好。
http://www.mafengwo.cn/poi/6731217.html

另外他家还有一家无限店，据说也不错，但是消费较高。
http://www.mafengwo.cn/poi/14161487.html

但是以上这些店铺都不是很便宜（大连本身消费就高，据说全国第二，仅次于上海，在全世界也能排上名次）。

其他的当地特色小吃就是焖子了。在奥林匹克广场的沃尔玛东门有个孟哥焖子挺火的，都是排队吃。那附近还有个二路车小丸子，卖章鱼丸子的，也算是大连特色了。坐地铁2号线人民广场站下车就是了，地铁口正对着的就是小丸子的店。

孟哥焖子
http://www.mafengwo.cn/poi/6731819.html

以前可以到一些夜市的海鲜大排档去吃海鲜烧烤，但是现在大连整治市容市貌，夜市和街边摊完全没有了，所以就不用考虑什么大排档了。
海鲜烧烤我家对面的“窑啊窑”不错，量大，也不算贵。就是离市中心有些远。地铁2号线湾家站下车，C出口对面就是。
他家的锡纸黄蚬子不错，黄蚬子饱满多汁，非常鲜美，可以尝尝。

窑啊窑海鲜烧烤
http://www.mafengwo.cn/poi/14235611.html

希望以上内容能够帮到你。