在中山八路附近吃美食,会有踏实的感觉。古朴而又宁静的小街给壹周君留下难忘的感觉。
在中山八路,广州经典的艇仔粥,绿豆沙、椰汁冻糕等甜食,务必打卡的美食肠粉、濑粉等都是可以品尝到的。
绿豆沙是壹周君最喜欢的,没错,因为甜食就是鄙人的命根。去壳后的绿豆煮成沙,入口有沙绵的口感,味道除了豆香味,还有陈皮香草的独特气味。马蹄沙和绿豆沙不相上下,口感上润滑且有爽脆的感觉,清爽的马蹄香是它的特色。
肠粉大家都不陌生了,在广州最不缺的就是肠粉了,在中山八路附近当然也能寻得一家肠粉店。一盘肠粉的酱是关键,酱好吃了,整个肠粉才美味。肠粉店里有时会有鱼皮卖,如果能在吃肠粉的时候再配一盘五香炸鱼皮,绝对会是一次完美的吃饭体验。
比起肠粉,其实壹周君更爱濑粉。广东的濑粉也是出了名的好,中山八路附近吃到的濑粉味道就不错。微微粘稠的汤底是讨人欢心的,另外店家会撒些虾米进去,整个濑粉的味道层次感便很鲜明了。濑粉一定要趁热吃,吃进胃里暖暖的才有幸福感。
在中山八路吃早餐,不用在茶楼,在街市小摊才能感受到当地人的生活气息。一碗猪肠粉、陈村粉、或是再豪华点的牛腩猪肠粉,都是不错的选择。
店家火候把握得好,猪肠便是个磨人的小妖精,嚼起来很带感,不会软塌塌的,而且还有那么些爽脆。
椰汁冻糕、香芒冻糕等小清新糕点也都不错,味道不腻人,口感也润滑。
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