海蛎煎蛋怎么做海蛎煎蛋的做法？

步骤/方式1

准备材料

步骤/方式2

海蛎在加入料酒的清水中洗净，捞出沥干水份，并用厨房纸吸干水份；蒜苗洗净，切段；鸡蛋打散。

步骤/方式3

在海蛎中加入0.5g盐、生抽、姜汁和白胡椒粉拌匀，再分次加入地瓜粉拌匀，最后加入蒜苗拌匀。

步骤/方式4

热锅放油，放入海蛎中火炒约2分钟

步骤/方式5

在海蛎外圈和中间淋上蛋液，小火煎至鸡蛋凝固，出锅后翻面即可。

步骤/方式6

出锅装盘

海蛎煎蛋的做法？

步骤/方式1

准备海蛎肉250克、清洗干净备用

步骤/方式2

碗里打入4颗鸡蛋搅匀、加入清洗好的海蛎肉、葱花5克、食盐2克、胡椒粉2克、地瓜粉20克搅拌均匀备用

步骤/方式3

平底锅倒入食用油10克、倒入蛋液小火慢煎

步骤/方式4

煎至两面金黄、出锅装盘即可食用

莆田海蛎煎蛋的做法？

海蛎买回来后加少许盐泡一下水，清洗后沥干水，放点切好的姜末，蒜泥，加少许料酒，酱油拌好放一边，煎的时候，放入地瓜粉拌好，锅烧热放油，润锅一下，用大勺子盛一些放入锅里，铺平，煎完一面翻一面，在这个时候，把打匀的鸡蛋液浇上去（本人是喜欢浇在海蜊饼边上），待鸡蛋液稍凝固后翻一面煎几秒即可起锅。

海蛎紫菜煎蛋的做法？

步骤 1

食材处理 1.海蛎子洗净后（妈妈说买小点的好吃，但超市有啥就买啥叭～）和家里带的头水紫菜一起焯一遍水（水开入锅，再次滚开后捞出） 2.二者放入碗内，加入2-3勺木薯粉，2勺生抽，1勺料酒等调味，搅拌至木薯粉融入其中 3.另一碗内打入3个鸡蛋，搅拌充分后倒入海蛎子碗内

步骤 2

油煎 1.油热至冒烟，加入混合液； 2.不着急翻面，轻轻摇晃锅子，旋转蛋面等，等感觉下面的蛋面完全凝固时再翻面继续煎，然后就可以出锅了。

海蛎煎蛋的家常做法？

主料

鸡蛋2个，牡蛎150克

辅料

红椒1个 ，香菜1小把 ，青蒜5根 ，食盐适量 ，料酒适量 ，胡椒粉适量 ，十三香适量， 玉米油适量

做法步骤：

步骤1

海蛎洗净备用

步骤2

香菜和青蒜苗备用

步骤3

红椒一个备用

步骤4

鸡蛋备用

步骤5

将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香

步骤6

拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味

步骤7

将香菜和青蒜苗切碎备用

步骤8

红椒切丝备用

步骤9

将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋

步骤10

加少许食盐搅拌均匀备用

步骤11

炒锅放入玉米油

步骤12

放入腌制好的海蛎下锅煎炒

步骤13

下入红椒丝

步骤14

将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面

步骤15

一面定型后，翻面煎

步骤16

凉面金黄，出锅立即食用

海蛎煎蛋的最简单做法？

主料:海蛎200克，鸡蛋3个，鲜葱3棵，姜一小块。

辅料:地瓜粉少许，盐适量，五香粉适量，鸡精少量，耗油少许，生抽少量，香菜少许。

做法：

1. 将海蛎先挑一下，然后用地瓜粉抓洗2-3遍，冲洗干净即可，滤干大部分水分，备用。

2.将姜切片，香菜洗干净，葱洗干净，切末，备用。

3.起锅，锅热，倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，爆炒出水，盛出。

4.将鸡蛋打进盆子里，同时，加适量盐，鸡精，五香粉，少量耗油，少许生抽，葱花拌匀，同时，倒进炒过的海蛎拌匀，备用。

5.起锅，锅热，倒进少许食用油，油热，转小火，倒进拌匀的蛋液。

6.小火煎至表面蛋液基本凝固，再翻面稍微煎下，即可盛盘了。

7. 盛盘，码上些香菜即可

海蛎煎蛋最正宗的做法？

1.

200克海蛎洗干净，加3克盐，1勺料酒，1勺生抽，20克蒜叶末腌渍5-10分钟。

3个鸡蛋打至起泡。

腌好的200克海蛎加5勺左右的淀粉拌匀。（调至微稠即可）

平底锅里加10ml油，八成热时，把拌了淀粉的200克海蛎平摊在锅中，两面煎至焦黄。

把3个蛋液均匀浇在煎好的200克海蛎上，用锅铲切成3块，蛋熟后即可出锅。

2.

200克海蛎洗净沥水待用。

20克蒜苗洗净切碎。

3个鸡蛋落味打散。

把200克海蛎用500ml开水烫一下，沥干水。将30克干生粉，3克胡椒粉，20克蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入3个鸡蛋液中稍拌。

锅烧热放20ml油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

装盘即可。

3.

200克海蛎洗净稍微控干，加入5克盐，3克五香粉，1勺酱油，3克糖，20克芹菜末，50克洋葱粒，最后加入20克淀粉，搅匀腌制5分钟备用。

热锅倒20ml冷油，稍微热，下锅。

200克海蛎下锅，摊平。

用不沾锅煎，两面煎熟。

一面熟后，翻面，8成熟后倒入3个蛋液，煎至金黄即可。

出锅摆盘，边上挤20克番茄酱。

失败的海蛎煎蛋怎么补救？

那要看你失败的原因是什么，如果是糊了的话就只能丢掉了，但如果是炒的不好吃的话，可以放一点韭菜或者是蒜苔重新炒一下。

漳州海蛎煎蛋的最简单做法？

海蛎煎蛋是漳州特殊美食。

一、备料

海蛎子 200g

鸡蛋 4个

地瓜粉 15克

柠檬汁 15毫升

白胡椒粉 5克

香葱或蒜苗 20克

二、做法步骤：

1、海蛎子的吃法有很多：炸海蛎子、海蛎子豆腐汤、蒸海蛎子，蒜蓉烤海蛎子……，但一菜满足全家老小的只有海蛎煎蛋。下面我就分享一下具体做法：

2、秘诀1：海蛎子里边加上一勺面粉或淀粉，浸泡，轻柔清洗，并用清水淘洗干净，备用。

3、香葱或蒜苗切细沫备用。秘诀二：红薯淀粉调个淀粉水，可以保持海蛎不出水。秘诀三：准备一些青柠汁或柠檬汁，去腥提鲜好方法。

4、秘诀四：要给蛋液调底味。四颗鸡蛋打散，加入白胡椒粉，鱼露，青柠汁，红薯淀粉水，搅匀备用。

5、葱（蒜苗）沫，牡蛎倒入杯中，轻柔搅匀即可。

6、秘诀五：用猪油。用猪油煎牡蛎鸡蛋除了可以带来鲜香风味，还有利于去腥。

7、油热倒入蛋液，快速摊开。

8、注意晃动煎锅以及火候，千万不要煎糊。

9、一面凝固再翻面煎至另一面表面金黄即可出锅。（不可太早翻动，那样很容易导致煎蛋碎掉）

10、秘诀六：除了沾食辣椒酱或者辣味番茄酱，用鱼露+白胡椒粉+柠檬汁（吃辣可以切碎些小米辣）自制的沾汁才是绝配中的绝配。

11、色泽金黄，外酥里嫩，吃起来非常的鲜，配上沾汁一点腥味都没有，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦!

正宗海蛎煎蛋的做法少油？

步骤 1

海蛎洗净。尽可能沥干水分。 加一点点油热锅，海蛎倒入稍稍翻炒一下，主要为了去腥，控水分，翻炒后装起来，把水倒掉。怕腥味的厨友也可以直接焯水。

步骤 2

鸡蛋加点盐和料酒打散。将冷却的海蛎倒入搅拌均匀。

步骤 3

热锅入稍多一点油，微微热了加入海蛎蛋液。快速调整下海蛎的分布，待周边凝固一些，抖动下锅避免粘锅。蛋液凝固后翻面煎熟。可以搭配番茄酱或甜辣酱。直接吃也是非常ok的～