鸽子蛋的做法？

用料：海参适量、鸽子蛋适量、枸杞适量、鸡高汤适量、水淀粉适量、葱姜适量、盐少许、料酒适量、味极鲜适量、胡椒粉适量。

做法：

鸽蛋蒸熟后剥壳备用。将鸽蛋沾满干淀粉，入锅内炸黄，沥油备用。锅内放少许油，将葱姜煸香。倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出。发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出。

海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。放入枸杞和鸽蛋煨10分钟。取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花。将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

鸽子蛋做法大全？

1.煮着吃

鸽子蛋煮着吃最有营养。最普通的做法和煮鸡蛋一样，就是在锅中加入清水，然后一起放入鸽子蛋，等水煮沸后再煮个几十分钟就可以了。当然如果你想要口味更丰富一点的话，你可以加其他配料。如加入红茶和适量八角茴和桂皮，煮熟后也不要拿出来，先加适量盐，再让鸡蛋在里面浸泡个十几分钟后拿出来，这样一份五香鸽子蛋就出炉了，也别有一番风味。

2.蒸着吃

一般家庭中有小孩的话，家长都会选择给他蒸东西吃，如蒸鸡蛋。鸽子蛋也是可以用来蒸的，并且对小孩也好。首先鸽子蛋的处理方法跟鸡蛋一样，将鸽子蛋打到碗中。蛋清蛋黄不用分离，加入适量清水和适量盐打成蛋液，放入锅中蒸。开锅以后蒸三到五分钟就可以了，最后等鸽子蛋羹凉了以后就可以给小孩子吃了。

3.做汤

平时身体虚弱，需要补充营养的时候，可以用鸽子蛋做汤。其实大家外出一些饭店吃饭的时候，也会喝到用鸽子蛋做的汤。我们先准备好食材，准备七八颗鸽子蛋，准备一些龙眼、枸杞、和一些红枣。将鸽子蛋煮熟去皮后，再重新准备一锅水。再放入去皮后的鸽子蛋和准备好的龙眼枸杞红枣，加入适量糖用中小火煲煮20分钟左右。

最后倒入大碗中就可以啦。

糖醋鸽子蛋做法？

主料：鸽子蛋400克

调料：盐2克,大葱5克,姜5克,糖25克,醋10克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克

做法：

1.将炒锅上火，加清水2碗，将鸽子蛋洗净下锅，水开时，加1勺凉水，如此3次，把蛋捞出放在凉水盆内浸一下，然后去壳，放入平盘内，用针把鸽子蛋周身扎一遍，以便入味，然后把鸽子蛋用淀粉沾匀

2.把炒锅置火上，加油，待油热七成时，将鸽蛋投入，炸成金黄色时，连油一起倒出。把兑好的糖醋汁下锅，用手勺搅炒，待汁沸时勾芡，再将炸好的鸽子蛋下入，淋上明油，颠翻两次，即好

卤鸽子蛋做法？

卤鸽子蛋原料准备：鸽蛋1500克、豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克

卤鸽子蛋的做法：

1.将鸽子蛋洗净外壳，沥干水，入开水中煮熟沥干，冷却后打破外壳； 干辣椒切节等用。

2.净锅放火上，加入油烧五成热时，先将豆瓣酱炒香，再加入各种调料炒香炒匀，加入红卤水烧开，打去浮末，捞起渣，放入鸽蛋，用小火卤成熟，捞起沥干入盘即可。

鸽子蛋凉菜做法？

用料

鸡翅 6只

鸽子蛋 300克

大蒜 一根

八角 三个

花椒 一把

姜片 三片

生抽 4勺

老抽 2勺

陈醋 2勺

蚝油 1勺

冰糖 6克

盐 少许

鸡精 少许

鸡翅鸽子蛋的秘密的做法步骤

步骤 1

鸡翅和鸽子蛋灼水，用冷水冲洗后，鸽子蛋剥壳，沥水备用。

步骤 2

准备好配料：八角、花椒、蒜、姜

步骤 3

把鸡翅和鸽子蛋放入锅中，放入备好的卤料，加生抽4勺、老抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、冰糖1勺、清水没过鸡翅和蛋。

步骤 4

大火烧8分钟左右转中小火15分钟，收汁，尝一下咸淡，放鸡精，就可以享用美食了

美食天下换心蛋怎么做？

换心蛋的做法

01

鸡蛋用清水清洗干净，再用小苏打粉揉搓洗一遍，放进冷水中浸泡二十分钟。

02

锅里加上清水，把鸡蛋放进去，清水没过鸡蛋就可以了。

03

盖上盖子大火烧开然后中火煮五六分钟，关火。

04

鸡蛋捞出来，放在冷水中欧冠浸泡一分钟，然后剥开即可。

天下美食菜谱与做法？

做法：

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。

鸽子压蛋后几天下蛋？

鸽子踩背压蛋后通常经过7-10天就会下蛋，下蛋时要为它准备好巢箱及巢盆。小鸽子一般被饲养4-5个月就能开始下蛋，老鸽子则每个月都会产蛋（冬天除外）；鸽子产第1枚蛋的时间一般在下午4-6点，产第2枚蛋的时间一般为次日下午2-4点。

当鸽子出现赶蛋、追蛋的行为，说明鸽子在最近3天之内肯定会下蛋，因为鸽子出现这种现象说明它交配的时间已经有3-5天，其受精情况已经达到了下蛋的要求。

鸽子赶蛋要几天下蛋？

鸽子配对后已经出现赶窝的话，那么不超过两天就会产蛋了。赶窝是母鸽子产蛋前的最后一个步骤了，一到鸽子开始进入赶窝，那么离产蛋也就近了。

鸽子产蛋一窝也就两枚，第一枚蛋会在下午的约4点半到六点这周围产下，第二枚蛋会在第三天的下午约三点左右产下。随即就进入孵化期。

鸽子蛋下了就取走，鸽子几天下一次蛋？

鸽子如果调理到位，第一窝蛋在配对后第八天就下一蛋，第十天下二蛋，反过来这个反映鸽子本身的状态好与不好，同一批配对最早下蛋的鸽子的状态就相对较好，另外也有其他的因素，年龄大小，配对程度等，二蛋下齐后十八天左右小鸽子就出壳了，小鸽子出壳后，如果亲鸽的状态好（主要是体质）十五天就连着下第二窝。 即哺喂第一窝幼鸽的同时，产下第二窝蛋，所以要备两个窝，不要放的太近，还有鸽子下蛋在精不在多，信鸽尤其重要，鸽蛋的质量直接决定了赛鸽以后的质量，当然种鸽的品质最关键。