1、臭豆腐
呈贡七步场豆腐闻名云南,特别是其臭豆腐,与建水、石屏豆腐并列云南三大豆腐,“闻着臭,吃着香,千丝万缕,毛茸茸的,就像丝绵被。
2、豌豆粉
呈贡豌豆粉的制作食用历史悠久,但始于何时,何人所创,难以考证。呈贡豌豆粉美味飘香,久负盛名,是因为它制作精细讲究,佐料配制独特。不但当地人喜欢吃,很多外来游客也比较喜欢吃。
3、宝珠梨膏
宝珠梨做的梨膏甘甜爽口,生津降火止咳、润肺。在万溪冲,老百姓有个咳嗽痰喘、咽干口渴、声重音哑什么的,吃吃梨膏就好了。所以,宝珠梨做的梨膏,是万溪冲的一大宝。
4、梨醋
梨醋是呈贡万溪冲民间一道传统美食。当地社区居民家家户户都会做,而且制作过程简单而生态。每年中秋节梨园丰收,把熟透的酸大梨采摘回家洗净后摆放让它自然发酵,几天以后,等到整个梨浑身发酵至黄黑,再用干净的纱布包住,将梨汁挤出来,最后放入土罐密封存放五六个月,就可以吃了。
5、老酱鱼
呈贡老酱鱼食材取自滇池里的鲤鱼,佐料则是七甸的甜酱和汤池的老酱(红酱)。其做法是将鲤鱼过油,待皮酥了后,放入甜酱和老酱,再配以各种佐料烹制。鱼肉鲜嫩回甜,让人过口不忘。
6、青蛙爬石板
绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上,就像青蛙趴在了石板上,用油煎好后外酥里嫩,蘸了糖或盐再或者什么都不放也好吃得很呢。
词语形容美食美味的有——秀色可餐,伴食宰相,八珍玉食,五味俱全,食指大动,珠翠之珍,色香俱全。
食指大动的意思:原指有美味可吃的预兆,后来形容看到好吃的东西而贪婪的样子。
日啖茘枝三百颗,不辞长做岭南人。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
美味归类存档,感受地道食尚。美味在民间。
滋阴补肾墨江紫米,大豆精制豆腐皮,非常好吃油腐乳,鸡枞油辣椒,香菇油辣椒
蒜蓉丝瓜。是我们非常常见的一道菜吃,今天教大家的这个做法,可以做出大厨的味道。首先我们要准备以下材料。材料是,丝瓜,蒜蓉,盐,糖,蒸鱼豉油,色拉油,葱花各适量。然后做法事,用小刀的刀背,或者筷子的菱角将丝瓜皮挂掉!如果你要是用削皮刀的话,那么你就会把皮削得很厚一层,所以就把最好吃口感最好的那一部分给削掉了。所以还是用这个方法吧。然后丝瓜皮后用清水洗净,然后切成段,装入盘中。然后把准备好的蒜压成蒜蓉,然后开火放锅锅里面加入色拉油烧开,然后由肉之后就把火关掉放入,蒜蓉进行,爆香。因为没有开发,所以在吵了一会儿之后就会没有温度,在这个温度的时候,这是蒜蓉,正好做好的时候,这个时候就把盐放入锅里面,再加一小勺的盐和糖,这样就做成了蒜蓉酱。蒜蓉酱做好之后酒喝干是刚才做蒜蓉酱的油,全部淋在切好的丝瓜上。如果有太多的话,可以少淋一点,剩余的蒜油,可以凉拌菜或者炒青菜都非常好。家里入蒜蓉,加到丝瓜,放在锅里。然后开火蒸,五分钟即可取出来,然后把蒸出来的,汤汁倒出一点,到处以后就放入一点蒸鱼豉油,均匀的,调匀后再淋到丝瓜上面,最后撒上葱花,香菜即可。
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
——青慕长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。——苏轼“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质,而非量。
——梁实秋何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊。——陆游享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。
——天道总司小饼如嚼月,中有酥和饴。——苏轼世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。
——丁卉山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。——陆游鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
——杜甫秀色掩今古,荷花羞玉颜。——李白烹饪就像爱一样,要么全心全意投入,要么完全放弃。
1.新鲜的艾叶清洗干净
2.烧一锅开水,放入1小勺小苏打(可保持艾叶青绿颜色),放入艾叶煮两三分钟,待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水
3.挤干艾叶水分
4.放料理机内打碎
5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合,拌入艾叶糊,边加艾叶糊边揉面,加入一勺植物油揉成面团,确保不粘手,易成饼,脱模需要
6.揉好的面团
7.把揉好的面团分成若干剂子,像包汤圆一样包好馅,搓圆
8.放入月饼模具内,压成饼坯
9.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里
10.大火蒸10分钟即可
11.出锅晾凉即可闻到艾叶的清香了
祖国地大物博,美食丰富多彩!各有特色!
我的家乡在福建龙岩市,也是客家人聚居的地方,客家特色菜也非常有名,我就来给你介绍一下。
一般上班的时候,因为时间关系,都是家常便饭。
但是到了周末,大家就纷纷拿出看家本领,一秀厨艺了。
当然,因为龙岩客家人居多,所以客家菜也比较出名。我这里就分别把几个有名的客家菜,介绍给你,这些都是客家人饭桌上少不了的,因为都是本地特色菜,价格也不贵,几十块钱就可以解决了!
这里分别介绍给你:
上杭湖洋干蒸鸡;红烧槐猪肉;牛肉兜汤;猪肝小肠汤;蒸肉圆;烧鱼白,肉甲子。
永定牛肉丸;牛肉鲜汤;芋子包,牛鞭煲,猪肚包鸡,糯米糍粑,艾叶粄。
连城的涮九品;炒猪八宝;新泉河鱼豆腐;蒸白骛鸭,捆粄。
长汀白斩河田鸡;麒麟投胎,夹心肉炖腐竹;新桥炒米粉;豆腐丸子;酒娘蛋。
武平的簸箕粄,蒸扣肉,老狗肉火锅,姜丝鸭,拐粄子,珍珠粉。
当然,不是客家人的的新罗的烧洋芋;酥肉;蒸什锦;牛杂汤。漳平的茶油油炸果,九层糕也很惹人喜欢咯。
欢迎你到龙岩品尝各种美食!
条友们,你认为还有什么更有名的?请你补上吧!
美味的美食不可以搭配,美味的午餐,美味的大餐。
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