韩国美食中朝鲜冷面和延吉冷面有什么区别呢？

延边冷面好吃没得说，水果，肉什么的一点不吝啬放好多，朝鲜冷面没吃过，不好妄言评价，至于韩国冷面，我第一次在韩国吃冷面吃了一半就扔了，除了面，就放了一片西红柿和半个鸡蛋，还有几块大冰块，3000块钱啊，要是差不多我就吃了，我是个很节约的人，但是那味道我实在受不了了，再往下吃就得吐，至那次后，我在韩国5年时间里在没点过一次冷面。所以我们中国人很幸福，能吃到最好吃的冷面，呵呵。

丹东美食朝鲜冷面配什么菜一起吃？

在朝鲜族的饮食中，誉满全国的是冷面，闻名世界的是泡菜。这两类食品目前在中国各大中城市都很容易品尝到，而且声誉极佳。朝鲜泡菜是延边地区主要的过冬蔬菜，每到秋天，家家户户都把几口大缸搬到院子里，把白菜、萝卜等各种蔬菜码在缸里腌上，又香又辣还带甜味，腌菜时的景象非常热闹。

冷面为什么叫冷面？

冷面；是朝鲜特色的食品，叫鲜族大冷面。它必须是冷的才能吃出它独特风味，热的反而不好吃了，所以得名冷面。

冷面之所以叫冷面是因为制作时要将面过冰水让面凉透，也有直接加冰块的，吃起来冰凉Q弹。碗中加苹果醋，清水，生抽，糖，蒜蓉和盐搅拌均匀调成汤汁备用，将做冷面专用的面煮熟后过冰水直到凉透捞出，加入调好的汤汁，黄瓜丝，熟鸡蛋，辣椒酱和芝麻拌匀则做好一碗冷面。

冷面为什么叫冷面啊？

冷面吃的时候是冷的，但是味道却是很不错的，所以得名叫冷面。而且它是大家专门把面煮熟之后放凉然后再来吃的，很少有人说吃热的，因为如果你吃热的冷面的话，还不如自己直接去煮面条吃，味道会更好一些，这样就不用特意来吃热的冷面了。

冷面精怎么调冷面汤？

先把冰块放入煮好的开水，再放入糖、盐、酱油、辣椒酱调味即可

冷面帽和冷面的区别？

我在吉林省延边朝鲜族自治州长大，冷面是朝鲜族美食。冷面是指面条，而冷面帽是指放在冷面条上面的附加食材，主要有：熟牛肉片，熟鸡蛋，黄瓜丝，泡菜（辣白菜，辣萝卜丝），鸡肉丸子，辣椒面等组成。非常好爽口是夏季消暑的一道美食，也可以理解为是一盘凉菜。

冷面和拌冷面的区别？

凉面和拌冷面(即冷面)的区别有很多，比如所采用的面条不同、配料不同以及价格不同等。

从采用的面条来讲，冷面的面条是由淀粉、荞麦以及小麦混合制成的，这种面条的劲道是很足的，和单单用小麦粉制作的面条上口感是有很大差异的，而凉面的面条就是我们平时吃的普通面条，它是由小麦粉制作的。

从配料上来说，冷面的配料和汤汁是很复杂的，正宗的冷面汤是牛肉汤，而且汤汁的表面是不能有油的，冷面的其他配料有牛肉、鸡蛋以及西红柿等。凉面的配料相对比较简单，主要有黄瓜、豆芽、酱油等。从价格上看，因冷面的配料丰富且复杂，因此它的价格是比凉面来的高的。

烤冷面的冷面是什么？

烤冷面的冷面其实就是用荞麦面,小麦淀做成的,做法也非常简单,首先我们把洋葱、香菜切好,香肠煎好,冷面煮好之后备用,之后在碗中需要加上蒜蓉辣酱、甜面酱,再加上清水搅拌均匀,接着用小火煎锅刷油,放入冷面压平,再加入一个鸡蛋,翻面之后加入糖,醋,面酱,撒上香菜和洋葱,烤肠,然后把冷面卷起来,接着卷好的冷面上刷一些酱,切成块就可以吃了。

用冷面做烤冷面做法？

食材原料

材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。

烹饪方法

做法：

1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎，备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，

3

张

烤冷面

9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）

荞麦冷面和小麦冷面热量？

荞麦冷面110 大卡（100克

小麦冷面143 大卡/100克