豆豉带鱼做法？ 豆豉带鱼罐头做法？
豆豉带鱼做法？
食材清单
带鱼 500克 鸡蛋 2个 香辣豆豉30克 葱 适量 姜 适量 蒜适量 料酒 适量 生抽适量 香醋适量 盐适量 白糖 适量 鸡精适量 香油适量 干淀粉适量 花椒 大料5克
烹饪步骤
1冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用！
2葱姜蒜改刀，各种配料待用！
3四川豆豉辣酱30克！
4起锅放500克花生油，带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液，油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用！
5锅中留底油按顺序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，葱段，炒出香味，烹料酒，生抽，白糖，香醋，盐少许，因豆豉咸，加入开水500克，放入带鱼，小火20分钟大火收汤，放少许鸡精淋香油出锅撒上香葱沫或香菜装盘即可！
豆豉带鱼罐头做法？
将洗干净的土鲮用油炸稣起碟。
2将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。
3将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味。
4将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。
豆豉烧带鱼的做法？
豆豉烧带鱼是一道以豆豉为主要调料的传统菜肴，其口味鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下豆豉烧带鱼的做法。
首先，准备好制作豆豉烧带鱼所需的食材。我们需要新鲜的带鱼两尾，豆豉适量，姜蒜各适量，盐、糖和生抽各适量，还需要一些葱花和红辣椒段作为装饰。
然后，开始制作豆豉烧带鱼。首先，将带鱼清洗干净，切成适当大小的段，再用盐和水浸泡片刻，去除鱼腥味。接下来，将豆豉用水冲洗干净，将姜和蒜剁成末备用。
接着，将锅加热，倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后，加入豆豉煸炒片刻，释放出丰富的香气。接着，将切好的带鱼放入锅中，翻炒均匀，让豆豉和带鱼充分融合。
随后，倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。然后，加入适量的糖和盐，调整口味，使其更加鲜美可口。再用小火慢慢烧煮，直到带鱼煮熟，汁液浓稠即可。
最后，将烧好的豆豉烧带鱼装盘，撒上一些葱花和红辣椒段，增添色彩和视觉效果。这样，一道美味的豆豉烧带鱼就完成了。
豆豉烧带鱼是一道制作简单又美味的家常菜，带鱼鲜嫩可口，豆豉的独特香味使得整道菜肴更具风味。在烧煮的过程中，我们需要注意火候掌握，以免烧糊或煮烂带鱼。如果你喜欢辣味，可以根据个人口味加入适量的辣椒。无论是在家中还是在餐馆，豆豉烧带鱼都是一道美味可口的佳肴，让人胃口大开。你可以搭配米饭或面食一起享用，为家人或朋友做一份美味的大餐。快来一试，感受豆豉烧带鱼的独特魅力吧！
豆豉带鱼罐头的做法？
步骤 1，带鱼洗净切段晾干，一定要晾干水份哦。
步骤 2，豆豉倒出小半碗，泡水3分钟洗去外面那层衣，记得洗去豆豉衣。
步骤 3，姜拍扁剁碎，豆豉剁碎，然后混一起剁碎，不要剁特别碎，有一点颗粒感最好。
步骤 4，锅烧热下油，加入一勺盐，中小火，依次放入带鱼段。
步骤 5，煎至金黄色可翻另一面，煎至鱼身变硬和金黄色之前不能翻动哦，不然会散掉的，记住了哦，前面下锅前放的一勺盐再煎一般都不会粘锅的哦，最好是用不粘锅哦。
步骤 6，煎好了就夹起备用哦。
步骤 7，中小火烧热油，放入带鱼段复煎一下，之后加入剁好的姜和豆豉，翻炒一下，加入一勺白砂糖，加入5勺老抽再翻炒一下，最后加入2少生抽，翻动一下，关火。
豆豉焗带鱼的做法？
食材清单
带鱼 500克 鸡蛋 2个 香辣豆豉30克 葱 适量 姜 适量 蒜适量 料酒 适量 生抽适量 香醋适量 盐适量 白糖 适量 鸡精适量 香油适量 干淀粉适量 花椒 大料5克
烹饪步骤
1冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用！
2葱姜蒜改刀，各种配料待用！
3四川豆豉辣酱30克！
4起锅放500克花生油，带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液，油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用！
5锅中留底油按顺序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，葱段，炒出香味，烹料酒，生抽，白糖，香醋，盐少许，因豆豉咸，加入开水500克，放入带鱼，小火20分钟大火收汤，放少许鸡精淋香油出锅撒上香葱沫或香菜装盘即可！
豆豉烧带鱼的做法步骤图，豆豉烧带鱼怎么做？
主料
带鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
红辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤
1.将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉
2.烧热锅， 放入油， 放入带鱼
3.将带鱼煎至两面金黄后捞出
4.锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒
5.煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒， 煮开
6.下入煎好的带鱼
7.加盖煮上两、三分钟
8.中间翻动一下，加入盐等调味料
9.大火收汁即可
10.摆入盘中
天下美食诗句？
1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。
2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。
3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。
4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。
5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。
罐头豆豉带鱼的正宗做法？
步骤 1，带鱼洗净切段晾干，一定要晾干水份哦。
步骤 2，豆豉倒出小半碗，泡水3分钟洗去外面那层衣，记得洗去豆豉衣。
步骤 3，姜拍扁剁碎，豆豉剁碎，然后混一起剁碎，不要剁特别碎，有一点颗粒感最好。
步骤 4，锅烧热下油，加入一勺盐，中小火，依次放入带鱼段。
步骤 5，煎至金黄色可翻另一面，煎至鱼身变硬和金黄色之前不能翻动哦，不然会散掉的，记住了哦，前面下锅前放的一勺盐再煎一般都不会粘锅的哦，最好是用不粘锅哦。
步骤 6，煎好了就夹起备用哦。
步骤 7，中小火烧热油，放入带鱼段复煎一下，之后加入剁好的姜和豆豉，翻炒一下，加入一勺白砂糖，加入5勺老抽再翻炒一下，最后加入2少生抽，翻动一下，关火。
豆豉带鱼罐头的家常做法？
材料：小带鱼两条、花椒面、干辣椒3-4个、豆豉200克，豆瓣酱一勺、料酒、姜、蒜、香葱、酱油、白糖、盐
做法：
1.冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用，然后把带鱼放入碗中放入料酒，花椒面拌匀腌制20分钟。
2.葱切成片，大蒜切成片，干辣椒切成段，把豆豉用刀剁碎！拿一个小碗，里面放一勺白糖，一勺老抽，一勺陈醋适量的水然后搅拌均匀。
3.抓一把面粉放入带鱼碗中然后搅拌一下（主要是让面粉沾干带鱼上的水分），锅中放适量的油烧至7成热把带鱼放入锅中炸至金黄色捞出待用！
4.锅中留底油依次放入姜片，豆豉，蒜片，葱段，炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油。
5.然后倒入料汁，放入带鱼，然后翻炒均匀装入盘子中，然后放入蒸锅中烧开蒸1个小时。
6.一个小时后取出，撒上葱花上桌开吃了！
小贴士：这道菜炸带鱼不要放太多面粉，要不口感就不好，放一点把水分吸干就可以，主要是不让带鱼有水分而让油飞溅；这道菜不要放盐了，豆瓣酱和豆豉都是咸的；蒸的时间长点不要少于1个小时，这样鱼肉口味更好，让鱼骨头都很酥软，这样才能吃出豆豉鱼罐头的味道
豆豉干炸带鱼的做法？
食材清单
带鱼 500克 、 鸡蛋 2个 、 香辣豆豉 30克 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 、 料酒 、 生抽 、 香醋 、 盐 、 白糖 、 鸡精 、 香油 、 干淀粉 、 花椒 5克 、 大料 5克
烹饪步骤
1/5
冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用！
2/5
葱姜蒜改刀，各种配料待用！
3/5
四川豆豉辣酱30克！
4/5
起锅放500克花生油，带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液，油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用！
最后一步
锅中留底油按顺序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，葱段，炒出香味，烹料酒，生抽，白糖，香醋，盐少许，因豆豉咸，加入开水500克，放入带鱼，小火20分钟大火收汤，放少许鸡精淋香油出锅撒上香葱沫或香菜装盘即可！