桂花品种金桂:香浓,花多 银桂:香浓,花多丹桂:香较淡,花较少 四香桂:花少香少 .桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育,产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理,已初步确定各桂花品种32个。
核桃仁在日常生活中有多种不同的烹调方法,它可以做成芝麻,核桃仁,香酥,核桃仁还可以,核桃糊和核桃粉等多种不同食材供人们食用,另外核桃汁采用不同使用方法来使用时发挥的保健养生功效也会有所不同,平时大家吃核桃仁是一定要选择最适合自己的方法来食用它
主要是涮火锅、煎牛排,各种铁板烧,章鱼丸子,摊鸡蛋、做松饼,还能做披萨,汉堡之类的,平时炒一些家常菜也可以,还能个孩子做各种便当
我也很喜欢美食,潮汕人都喜欢的美食,白切鹅肉沾一点揭阳酱油就超级美味,猪杂汤(煮鹅的汤水)味道清甜,炸肉卷沾上桔子油[赞],炒糕粿太美味了,煎菜粿(有韭菜,包菜),潮汕炒粿条一餐下来饱到走不了路了,坐标深圳宝安区。
料:鸭蛋一个、新鲜桂花一把、菜油适量、食盐适量、清水适量。
做法:
1.桂花洗净打入一个鸭蛋
2.加少许食盐清水搅和
3.炒锅放油烧热把搅和好的桂花鸭蛋倒入锅内小火炒,同时不停晃动
4.差不多一面熟了翻个个继续小火炒一边晃动
5.完成
小贴士
把锅用手端起来要不停晃动以免糊了
1.桂姜洗净晾干
2.鬼子姜切片,加盐腌制,一般一斤桂姜加盐25克左右,我一般是加20克;
3.杭椒洗净晾干,切成花生米大小;
4.加盐腌制;
5.大蒜、姜切片备用;
6.腌制好的桂姜和杭椒控干水,略微凉一下;
7.锅内加酱油大料、花椒煮10分钟,加人白糖、白酒烧开,腌渍2斤桂姜,放50克酒比较合适,放少了腌出来不够鲜,放凉;
8.晾凉以后倒进去,否则桂姜容易坏,加水酱料的量要略微没过桂姜;
9.腌制两天就可以吃了;
用料:糖金桂30克,中筋粉200克,猪油5克,盐2克,奶粉20克,糖20克,鲜酵母/干酵母3克/1.5克,水85克
步骤 1
奶粉,糖,盐,猪油混合好干性材料。糖和盐以及酵母依次分开混合。
步骤 2
称好糖桂花和牛奶一起打成汁。
步骤 3
把全部干性材料倒在案板上,放入老面和酵母开窝。倒入桂花牛奶液体在面粉中。
步骤 4
单手揉面和双手交替揉面相结合。
步骤 5
揉成光滑面团。面团揉的头颜色也是随着变浅的。所以就算是金桂最后也是揉至浅黄色。怕揉面太累可以用压面机,厨师机,面包机揉光滑细腻即可。揉面要三光:手光,面光,台面光。
步骤 6
面团松弛五到十分钟。(夏天松弛可以放入冰箱冷藏密封。)
步骤 7
我习惯分成两个小面团比价好操作。
步骤 8
搓条,要用力均匀。
步骤 9
用刮刀或刀具或直接用手均匀分成每个30克到40克的剂子。
步骤10
包胚放在案板上,用两手包拢包子,用虎口的力量后来回定点画圈,然后把包胚放回案板中间两个手一起对包子旋转直到满意的程度。
步骤 11
整形好开始准备发酵。用蒸笼烤箱发酵都可以。
步骤 12
夏天直接用常温水就可以了,冬天建议用温热的水在32度到40度以内就可以。35度大约需要69分钟,时间只是参考,具体要看面胚状态,发酵到重量变轻,大约有1.5倍大,手指沾些手粉按下去有轻微的慢慢回弹即可。
步骤 13
用中小火蒸,水开上汽后中等大小的馒头需要大约10分钟就可以关火。关火不要开盖焖三分钟再开盖。
主料4人份
猪梅肉500克
辅料
面粉40克,盐5克,红薯淀粉20克,料酒15毫升葱花5克,鸡蛋
制作方法:1.猪梅肉洗切成薄片,
2.备好黄酒、鸡蛋液、葱花。面粉和淀粉、盐
3.先把料酒、盐、和蛋液一起加入拌匀
4.再把面粉、淀粉、葱花加入拌匀后静置半小时
5.热锅倒油,等油温升到8分热,转小火把腌制好的肉片逐片下入。
6.转中火炸至金黄捞再等油温升高至10分热的时候把肉倒入,一边炸一边翻一下,使得肉片均匀受热炸至酥脆后捞起控油,即成。
1. 准备食材。糯米,粳米,金桂,干桂花,糖霜(家里没有白糖,我用糖霜代替)。我用了两种桂花,大家根据个人喜好选用。
2. 将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。
3. 将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内,拌匀,取出少许粉料作面料用,再加入炒制的干桂花拌匀。
4. 分次倒入温水,用手拌揉至水全部吃尽。
5. 揉成一个面团。
6. 再把调好的桂花蜜取适量加入。
7. 搓揉均匀,至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟。
8. 留下少许的面料和桂花蜜待用。
9. 取木蒸笼一只,下面垫上一块浸湿的纱布。撒上一些留下的面料。
10. 把揉好的糕料放入。
11. 准备的模具用面料涂抹一遍。
12. 将糕料均匀填入。
13. 锅中沸水烧开,上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右,蒸汽直冒。
14. 糕料呈现玉色,再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右,关火略焖片刻,即熟。
15. 取出,稍稍晾至可用手触碰的程度。
16. 趁热用刀切成小块。
17. 模具里的也脱模。
18. 装盘,给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。
19. 芳香可口的桂花糕做好了。
20. 阳光下的桂花糕颜色特别好看。
狼吞虎咽!
津津有味!
余味无穷!
大快朵颐!
饥不择食!
芳香四溢!
色味俱佳!
回味无穷!
清脆爽口!
芳香扑鼻!
垂涎三尺!
垂涎欲滴!
香飘万里!
美味佳肴!
沁人心脾!
沁人肺腑!
秀色可餐!
山珍海味!
脆滑爽口!
爽滑酥嫩!
八珍玉食!
唇齿留香!
其味无穷!
食指大动!
靡衣玉食!
饕餮大餐!
凤髓龙肝!
玉盘珍馐