什么乱七八糟的瞎说,其实我们这边叫山粉圆,具体的做法是,准备糯米粉,山粉,两种合在一起搅和,然后做成圆子,可以是甜的也可以是咸的,以咸的为多。
番薯又叫红薯,地瓜,用红薯可以做以下6个简单的美食,分别是:煮红薯,红薯糖水,拔丝红薯,红薯干,烤红薯,红薯糯米粥。
1、煮红薯:
红薯若干,直接在锅里煮,保持红薯的原味。
2、红薯糖水:
红薯3条,红糖50克,生姜1块。番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成。
3、拔丝红薯:
红薯480克,白糖130克,植物油适量,炸油适量。拔丝红薯是一道菜品,主要原料是红薯与冰糖,红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。
4、红薯干:
又称番薯干、地瓜干,是福建连城和山东的传统土特产,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒而成。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。
5、烤红薯:
又称烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上,常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声,民间称为“卖烤地瓜的”,冬天比较常见。
6、红薯糯米粥:
红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡。
原料:
番薯20个
茄子158个
鸡蛋1个
黄瓜147个
金针菇12克
猴头菇1458个
做法:
1.先准备播种
2.烧番薯
3.然后就完成了
4.放到盘子里面即可
不是。
番薯籺是一种用番薯加糯米粉做的中式点心。
番薯削皮切块蒸熟,捣成泥,加适量糖,适量糯米粉。揉成面团后,分小块搓圆压成饼状,不粘锅下一点点油,下锅煎至两面金黄即可。
食材
主料番薯粉0适量糖0适量开水0适量
步骤
1.开水和粉,揉成团
2.放进开水锅里煮,加适量糖
3.煮至汤圆浮起即可
用料、土豆 1个、淀粉 30克、清水 40克小苏打/碱面 0.5克(可不放)、食用油 5克
步骤 1、土豆洗净去皮,切成小角状
步骤 2、土豆角焯水3分钟,捞出沥干备用(不过凉)
步骤 3、淀粉和水混合,放一点点碱面或者小苏打,没有可以不放
步骤 4、薯角在淀粉水里过一下,让薯角均匀沾上淀粉水
步骤 5、薯角一个一个下锅,避免粘连
步骤 6、炸至金黄捞出控油(喜欢吃焦脆的可以多少一会儿)
步骤 7、外焦里嫩,香脆可口(沾番茄酱或者撒椒盐都可以)
地瓜不去皮清洗干净,切成薄片,放入清水中泡20分钟,泡好清洗两遍,放在筐子中晾干水分,起锅烧油,油温6成热放入地瓜片,小火慢炸至金黄,大约需要15分钟,撒孜然粉或辣椒面即可。番薯片怎么做?
番薯片怎么做?
番薯片怎么做?
番薯片怎么做?
额
佐餐甜品,饮茶小吃。
用料
红皮地瓜1个
白糖2两,酸梅粉少许
酸梅地瓜块的做法步骤
步骤 1
地瓜削皮洗净,切滚刀块。分 次下油锅炸熟,炸酥,炸脆。
步骤 2
锅中放入白糖,水,加热成糖 浆,放入炸好的瓜块翻均。 待瓜块稍凉撒上酸梅粉即成。
我都是用地瓜做丸子。把地瓜去皮放在锅里蒸熟,我一般用黄瓤的地瓜,比较甜糯。蒸熟后放在盆里做成地瓜泥,在里面放上糯米粉,少量牛奶,揉成面团。
然后起锅烧油,把面团揉成一个个圆形的丸子下锅小火慢炸,出锅后,可以蘸炼乳吃,口感很好
制作番薯面包的做法如下:
材料:
- 面包粉
- 番薯泥
- 酵母
- 砂糖
- 盐
- 鸡蛋
- 温水
- 黄油
做法:
1. 将番薯蒸熟捣成泥状备用。
2. 在一个大碗中,加入面包粉,放入酵母拌匀后,加入番薯泥、砂糖、盐、鸡蛋和温水,揉成光滑的面团。
3. 加入黄油,继续揉至有光泽,面团表面非常光滑,可以拉出很薄的薄膜,放至室温发酵,大约发酵至原来的1.5倍大小。
4. 取出面团,排气,分割成小面团,整形后入烤盘,醒发至原来的1.5倍大小。
5. 预热烤箱,将面包放入烤箱,上下火180度,烤制25-30分钟,至表面金黄。
这样香甜软糯的番薯面包就做好了,希望你喜欢!