1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
主料:南瓜300克,糯米粉300克
辅料:红豆适量,面包糠适量,白糖适量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片,放微波炉高火叮5分钟,打熟。
2、打熟的南瓜放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条,分成若干小剂子。
4、取一个剂子,用手按压成饼。
5、红豆煮熟后,加糖搅打成泥,再炒成红豆沙。
6、挖一勺红豆沙放在面饼上,包成团子状,再按成小饼状。
7、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。
8、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
小诀窍
1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。
2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。
主料:南瓜300克,糯米粉300克
辅料:红豆适量,面包糠适量,白糖适量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片,放微波炉高火叮5分钟,打熟。
2、打熟的南瓜放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条,分成若干小剂子。
4、取一个剂子,用手按压成饼。
5、红豆煮熟后,加糖搅打成泥,再炒成红豆沙。
6、挖一勺红豆沙放在面饼上,包成团子状,再按成小饼状。
7、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。
8、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
小诀窍
1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。
2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。
南瓜饼是一道非常常见的小吃,健康营养又美味,平常大家吃的呢都是油炸的,今天换个口味,来一道清蒸的,一起来看看如何制作吧。
1.准备南瓜泥200g、面粉100g、酵母10g、水200ml。
2.在面粉中加入南瓜泥、酵母、水,充分搅拌均匀后和成面团,再将面团擀成饼状。
3.锅中加水,把南瓜饼放入蒸锅中,大火蒸熟即可。
资料拓展:
1.南瓜泥和面的时候注意不要加水,南瓜泥本身蒸熟后会含有很多水分 再加水和面会很黏甚至和不成面团啦。2.南瓜把我这里为了简便用了做馅料的紫薯和了少许面比较讲究的朋友可以用绿叶的蔬菜比如菠菜榨汁来和成绿色的面团做出南瓜把就更形象了。 3.做面饼的时候 注意不要太薄了太薄了吃起来口感不够Q 包入紫薯馅的时候先将紫薯泥攥成球状 这样包起来更容易 注意馅料不要放的太多容易把面饼撑薄 也不要太少蒸的时候会塌下去以面饼不被撑薄且包出来很饱满为准。4.南瓜面饼因为加入了糯米粉所以会很黏所以制作的过程中要在面板撒少许面粉防止粘另外包好的南瓜饼不要放置 要立即入蒸锅蒸熟 否则会变得很黏哒就不成型啦。 5.蒸之前在南瓜饼表面刷薄薄一层油这样既防止粘而且蒸出来的南瓜饼还会很有光泽比较美观。
南瓜去皮上锅蒸熟,趁热压碎放入江面揉合面干少放点水,揉成光滑面团,醒二十分钟,下成均匀小剂子压成饼状下锅烙。
1、将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅,趁热拌入白糖,用筷子搅拌成泥状。
2、按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面,将面搓成细条,切成剂子,捏成圆球压成饼状。
3、锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可。
扩展知识:南瓜营养丰富,是我们平时常见的食材。南瓜具有解毒、帮助胃肠道消化的功效,还具有美容养颜、促进儿童生长发育的作用。老年人经常吃南瓜可以调血糖、降血压,建议平时可以适当的吃些南瓜。但是南瓜属于温性食物,切忌多吃,容易引起上火等症状。
1、制作方南瓜饼需要用到方南瓜,方南瓜在野外就可以找到,而且方南瓜也是可以种植的。
2、然后需要用到风信子,这是一种淡蓝色的花,游戏里在野外可以直接找到,也是可以进行种植的。
3、还需要用到小鸡蛋,鸡窝的附近有可能有,我们可以通过饲养鸡大量获得鸡蛋。
4、最后需要用到蔗糖,在河边常常会有黑皮甘蔗。
5、黑皮甘蔗可以制作蔗糖,而黑皮甘蔗也是可以大量种植的,种在水边就行。
6、最后我们使用小鸡蛋、风信子、方南瓜和蔗糖就能合成一个南瓜饼了。
老南瓜500克、白糖100克、糯米粉250克、粘米粉100克。
1、南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
2、大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3、熟南瓜泥还有500克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和粘米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉和粘米粉。
6、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8、分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。
9、锅内倒油,油热后下南瓜饼炸。炸的时候注意多给南瓜饼翻面。炸至南瓜饼金黄酥脆即可捞出。
好看又好吃的南瓜饼出锅了。
材料:
海带结300g
带肥五花肉80g
八角5g
香叶4小片
茴香1g
丁香2g
草果1粒
陈皮少许
桂皮10g
花椒15粒
甘草片3片
干辣椒3g
蒜仁3个
姜片3片
生抽4大匙
老抽3大匙
盐适量
料酒2大匙
鸡精适量
冰糖25g
黑胡椒粉少许
步骤:
1、先准备好所有材料,并将五花肉切块,蒜仁拍碎,姜切片,装盘备用。
2、把海带结打开洗净,然后切成小宽条,每个海带条折三折,用牙签固定好备用。
3、热锅,然后加入适量油,接着放入五花肉煎出油脂。
4、等到肉煎得差不多的时候,下入八角茴香等大料煸炒出香味。
5、再接下去,加入适量开水,开水的量不要太少,至少要能高于海带。然后依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉,最后一放入弄好的海带结。
6、大火烧开,等汤汁煮滚后,改成中小火焖煮入味。
步骤 1
南瓜切块蒸熟后晾凉备用
步骤 2
酵母粉加入温水中停留10分钟
步骤 3
普通面粉和低筋面粉混合均匀后加入酵母水和两块南瓜泥
步骤 4
按蒸馒头方法和面,面和得稍软些。一定要多揉面,将面揉至光滑。盖上盖子放至温暖处发酵。
步骤 5
面团发酵至2倍大开始整形。将面团放至案板上再次揉面排气。
步骤 6
将面团擀成大的厚薄均匀的长方形面片,在面片上刷上油,洒上砂糖抹匀,然后卷起面片成圆桶。
步骤 7
将圆筒切成相等的几份。将每份切好的圆筒扭一下压扁成饼形。
步骤 8
将面饼放在铺了油纸的烤盘里二次发酵20分钟。
步骤 9
发酵完成,将烤箱打开230度预热10分钟。此时将打散的鸡蛋液刷在面饼上并撒上芝麻。
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱调至180度烤20分钟完成