豆膜制作？

第一步先把扁豆洗净煮熟，第二步把煮熟的扁豆捞出来沥干，用棒压成粉，加面粉揉成面团。

第三步把面团根据喜好揉成饼状，放锅里煎至两面金黄，出锅后淋上适量生抽即可。

嘎嘎豆制作？

嘎嘎豆是外国的一种豆子 。

1.将嘎嘎豆洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。

2.锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水、五香粉、碱面煮开，用湿淀粉勾成卤汁。

3.将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨。

4.碗内盛上嘎巴，浇上卤汁拌匀，再加腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻酱、香菜末即成。

豆干制作？

1、顺序：用盐水制浆，豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度，加量为5，与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快，所以豆腐大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。

2、膨胀：用810分钟的时间膨胀果肉，3次把葫芦放在圆柱体里，这样黄浆水就会浮在表面。肿胀5分钟后，用吸管吸出黄浆水，当豆脑暴露时，吸水停止。

3、上板：干豆的压制由50厘米×50厘米×2.5厘米见方的木板制成。在木板上，在木板上放一个45厘米见方的木框架，木框架高5厘米，木框架上覆盖着80厘米见方的豆袋。将豆袋的四个角与木框的四个边对齐，然后将布按到木框的底部。然后用葫芦将豆脑舀入模具中，用竹盘将豆脑扩散到四角，密封豆袋并取出模型。Box，就是一块好板。以这种方式操作车牌后，一个气缸中的豆子全部完成，上板移动到压力机上进行压制。

4、压制：将倒出的豆腐脑放入水压机或机械压力机的压制位置。在前3到4分钟内，压力不应过高。当豆腐的泔水被适当排出，豆腐的干表面略有结痂时，应逐渐增加压力。最后，将豆腐压制15分钟。当豆腐干的含水量基本满足质量要求时，可以将豆腐释放并减压。如果一开始压力过高，豆腐表面会过早结壳，影响内部水分排泄，导致产品含水量过高。

5、裁剪：不同种类的产品，不同的规格，根据需要将产品切割成不同的干白绿色片。有两种切割方法：手工切削和机器切割。手动切割要求切割整齐，不要加入刀子，切入半成品盒后，即可重新加工。

6、规格质量：光滑的肌肤，浓郁的豆类风味，柔软的糯口，每片重6575克。四边形方形，薄而均匀。水分不超过75%，蛋白质不低于16%，砷、铅、添加剂和微生物与豆腐相同。

7、商品维护：豆腐必须放在透气的竹筏上。堆叠时，应按顺序排出，容易变形。为了防止变质，可以在沸水中煮沸未在同一天销售的商品以延长保质期。

vip美豆和美豆区别？

获取方式不同，美豆是需要签到的，VIP美豆是需要购物获得。

豆串怎么制作？

食材清单

白豆干

、 cook100奥尔良烤翅料 、 孜然烤肉料

烹饪步骤

1/5

将白豆干对角切成三角形。

2/5

cook100烤肉料加水化开。

3/5

加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。

4/5

用竹签串起。平底锅放少量油，入豆串煎制。煎到两面上色黄脆即可。

最后一步

出锅撒孜然粉。

咖啡原豆制作？

把咖啡豆炒熟，碾碎，加水煮开，再加上糖，就做成香气扑鼻的咖啡了。咖啡中信含有咖啡因，因此咖啡喝起来醇香中略带苦味。由于咖啡因能使人兴奋，人们在疲劳的时候喝咖啡就可以提神。

甘草白豆制作？

配料及做法：甘草17克，白扣20克，白豆寇16克，八角8克，盐270克，味精80克，鸡精100克姜、葱、糖色200克，放入10斤高汤中，下老母鸡煮1小时。将鸡用锡泊纸抱紧放入加温到140度海盐中40分中即可。

功用：调理脾胃，益气和中。主脾胃不和，饮食难消，倒饱嘈杂，呕吐恶心。

怎样制作酒豆？

酒豆的制作方法

先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用；

将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打碎；

将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器，放入盐、白糖、白酒、味精，拌匀后密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用。

豆芽的制作方法

黄豆适量挑选出坏豆然后清水浸泡两天，每天换水。

豆子发芽后移到带漏网的菜篮子里，我个人用的双层的，一层漏网，一层普通的，上面盖一层厨房纸，每天浸水一分钟，然后水倒掉，保持厨房纸湿润就好。

每天重复一次浸水步骤，基本五天到一周豆芽就可以吃了。

怎样制作豆笋？

原料:豆笋250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。

怎样制作酱豆？

准备材料：黄豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香叶：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、干辣椒：4个。

1、黄豆洗净，放到容器里，加适量的清水浸泡12小时。

2、黄豆泡好后放到煮锅中，加入所有调料，适量的清水。

3、把煮锅置于火上，大火烧沸，转小火煮40分钟。

4、汤汁收干黄豆表皮微皱即可关火盛出。