山东烧饼热量？

每100克的烧饼所含有的热量为246大卡，一个烧饼大概是200克，所以其所含有的热量大约为492大卡，需要我们爬楼梯63分钟才能将这些热量消耗掉。

为什么烧饼的热量会如此之高呢?首先，我们在制作烧饼的时候，里面都会放一些油的，有些烧饼会放鸭油，有的会放猪油。无论放什么油，这些油的热量其实是非常高的，我们吃下去以后肯定会增加我们身体的热量。其次，很多烧饼里面都会包入一些馅料，比如梅干菜肉的、比如萝卜丝肉的，这些食材的加入，也会增加烧饼的热量的。

呼呼美食牛肉烧饼做法？

用料

中筋面粉 400克

酵母 4克

糖 5克

油 10克

馅料：

牛肉 250克

洋葱 半个

食用油

蚝油

黑胡椒粉

五香粉

盐

鸡精

做法步骤

步骤 1

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面粉加入酵母，糖，油，和成软硬适中的面团，揉光滑！盖上保鲜膜醒发半小时！

步骤 2

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牛肉加洋葱加入所有馅料调味品！搅拌均匀！

步骤 3

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面团拿出不用揉，直接檊成大片！刷上食用油，再撒上一层干面粉！

步骤 4

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卷成长卷，分成大小均匀的面团！

步骤 5

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将面团檊成片，包入馅料！

步骤 6

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烤盘铺油纸，刷油，将包好的面团按压城饼！直接摆放到烤盘！

步骤 7

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面饼表面刷一层清水，撒上芝麻！没有可以不撒！

步骤 8

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烤箱上下180度烤20--25分钟即可！

美食台烧饼的做法？

烙饼： 、 面粉 750克（8个） 、 水 2升 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 炒饼： 、 烙饼 2张 、 圆白菜 半颗 、 鸡蛋 3个 、 蒜末 50克 、 葱末 30克 、 姜末 10克 、 老抽 适量 、 盐 5克

东明烧饼制作方法？

将做好的梅干菜烧肉剁细，因为小烧饼很小，肉粒不可太大。

2.然后锅里倒少量的水烧开，将剁细的梅干菜烧肉入锅煮开几分钟，让水全部浸入菜中，这样做是为了更加入味。

3.和水油皮：将饴糖10克、30g菜籽油和60g开水混合均，筛入100g面粉和1/5茶匙泡打粉，用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置20分钟。

4.拌油酥：40g菜籽油烧热，倒入80g面粉中拌均。

5.将醒好的水油皮取出揉光滑（这时的面团应是非常软的），稍微擀开，将油酥面团放在上面。

6.将长边折叠在一起，两头不要封口，这样做油酥就不会跑出来。

7.然后轻轻地擀长、擀宽，长边三折。

8.再次擀开，卷起来，要卷紧实。

9.手上沾点面粉，揪成12个小面剂。注：揪出来的面团比切出来的容易包馅料。

10.取一个小面剂擀圆（案上和擀面杖上用一点点薄粉），放入馅料约20克包起来。

捏合处做为底面，轻轻地按扁，整理成圆饼。

11.依次做好全部。在饼面上刷上糖浆或者饴糖，星星点点沾上些芝麻。

12.设置烤箱200度，烤18-20分钟至表面金黄取出，放在架子上散热。中间遇到蓬起过分的要及时翻面，没有鼓起的不要翻面，此烧饼应该如煮熟的蟹背壳一般。

金乡烧饼制作方法？

制作材料：

面粉300克、鸡蛋60克、酵母2克、食用油、食盐、芝麻少许。

制作方法：

(1)面粉内加入酵母以及适量的水和匀，揉成光滑面团，饧发30分钟；

(2)另取面粉，加油做成油酥，揉成光滑面团，备用；

(3)将饧发好的面团，擀成大面皮，将油酥面团放面皮上，揉成均匀面团；

(4)再次擀成大面皮，将面皮折三折，静置10分钟；

(5)再次擀成皮，刷一层油，撒盐，从一边卷向另一边，切等分小块；

(6)擀成长方形，放在烤盘上，刷一层蛋液，撒上芝麻，进烤箱上下火180度，中间位20分钟即可。

油酥烧饼制作方法？

今天，老师教你一道油酥烧饼的做法，美味十足，快去学起来吧！

油酥烧饼所需的食材：

中筋面粉400克、酵母粉4克、清水240克、面粉（油酥）20克、食用油（油酥）20克、椒盐（油酥）4克、白芝麻适量。

油酥烧饼的做法步骤：

1. 称量好面粉，把酵母粉先放入一碗清水中用勺子搅拌一下大致划开，400克面粉可以做两张普通大小的油酥饼。

2. 把酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再准备一碗水，下手和面，水要少量多次加，直到和成光滑柔软的面团，覆盖发酵至两倍大即可。

3. 撒一些干面粉，取出面团排气，揉至切面无明显的气孔，等分成两块。

4. 准备椒盐油酥：称取20克面粉，20克花生油，4克椒盐混合均匀；另一种是咸味油酥：20克面粉，20克花生油，2克盐混合均匀，我们通常吃的是花生油。

5. 把其中一个面团先搓成粗长条，再擀开成大长方形，均匀抹上油酥，从短边卷起来。

6. 卷好后收口捏紧并向两端稍稍抻长，再从两端相对着盘成两个卷，叠在一起。

7. 面板上撒一些白芝麻，放上做好的面饼，用擀面杖轻轻擀薄，这样芝麻就沾在饼上了，另一面也是如此，饼的厚度大约在2-3厘米左右。

8. 椒盐油酥饼做好了，再做咸味的，等咸味做好了，椒盐味也差不多醒发好了，天气比较热醒发很快的。

9. 平底锅抹些许油，将饼放入，小火烙制，烙饼的过程中不断转动锅底位置，使饼受热上色均匀。我比较喜欢用平底锅烙饼，也可以用电饼铛啊，平底锅容易糊，要在旁边看着。

10. 烙至两面金黄，按下饼的边缘有弹性即可。

11. 饼出锅后在案板上轻摔几下，饼的层次会更加分明，吃起来又酥又香。

油酥烧饼的做法，你学会了吗？

湖州烧饼制作方法？

把发酵好的面粉。贴在有烫火的锅炉里面烫熟。

安国烧饼制作方法？

主料：玉米面粉400g，水200g，发酵粉4g，花生油5g

辅料：花生油适量，盐适量，花椒粉适量，蜂蜜半勺，熟芝麻适量

步骤

1.面包桶放入面粉、水、发酵粉和花生油。

2.揉成光滑的面团放入盆内。

3.放入锅内，底部放一碗热水，旋钮转至发酵功能。

4.发酵至二倍多大，戳一小坑不反弹，取出。

5.排气揉匀分成十个等大剂子滚圆静置十分钟。

6.取一个小剂子擀长。

7.依次刷一层花生油，撒盐和花椒粉。

8.依次刷一层花生油，撒盐和花椒粉。

9.再一次卷起。

10.做好后紧挨着排在一起，饧二十分钟。

11.表面竖划口，是卷的三分之一深就可，太深烤完裂的非常厉害。

12.刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1混合），撒一层芝麻。

13.入预热的烤箱中层，上火190度下火180度20分钟。

14.表面金黄就可取出。

烧饼炉子制作方法？

1.炉子，由两部分组成，火炉和上面的铁盖。火炉上面有放饼的地方，既然问应该有这些工具吧。

2.饼的加工:发过的面，揉好。用擀面杖擀成牛舌状，在一头加上盐和干花椒叶，顺着面的形状卷成花卷状，然后在面边形成螺旋纹的那面按成小饼状。然后擀成圆形(部分地方会擀成牛舌形，半熟状态切开，之后继续烤，这个叫月牙饼。陕西渭南大荔的月牙饼就是这么做的)。

3.烤:将擀好的面饼贴在铁质炉盖上，靠近炉盖的一面与炉盖之间要留有空气，呆饼基本塑型后放入火炉里(月牙饼也是在此时切开)。将饼靠在火炉专门放饼的一圈，大概每3分钟翻一次面。三次基本就可以了。

4.码饼:将烤好的饼整齐码放在木质的烧饼盒中，即成。

罗圈烧饼制作方法？

先将上等白面和好，半发酵，制作时把面放在案板上加一点碱揉熟，用擀面杖轧成厚1—2厘米、宽18—20厘米的长条形面片。

上面垫上油、盐、五香粉（过去有的放花椒粉、茴香籽），然后再把面片对折成9至10厘米宽的长条，用刀剁成9—10厘米长、5厘米宽的小长方块

尔后把两个小长方块重叠起来，用刀背沿长的方向在中间压一下，双手捏住长方形面块向反方向扭7—8圈，再纵向压扁，最后用手团制成中间1—2毫米、边缘2—3厘米、高约3—4厘米、直径10—12厘米大小的圆形苣罗状，放进吊炉中烘烤5分钟左右，烤成焦黄色即可

趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。烤制罗圈烧饼燃料很讲究，必须用木柴，以果木树尤其是枣木为最好。