锅巴肉片是四川省的一道传统名菜,属于川菜系。
锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴,因其形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆,深受人民喜爱,也是招待客人的一大选择。
菜品特色形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。
成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后,上海人按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中著名的一道美食。
护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔和腹腔的组织,一般在伸缩的时候,可以起到呼吸的作用,拽着心脏的组织,保护心脏不会晃来晃去,护心肉也被称为护心肢。
锅巴羊肉的做法
1. 羊腿肉洗干净
2. 切成小肉块
3. 这种小青椒喔,会吃辣的可以选辣的
4. 切成小块
5. 洋葱可以切大点反正最后都会话不见
6. 胡萝卜最后也会化掉
7. 起油锅啦,先放姜煸香,依次加入洋葱青椒胡萝卜羊肉黄酒生抽和孜然粉,炒炒炒
8. 电饭锅淘米加入刚刚炒的料,选择锅巴饭功能,一般需要两个小时左右才会好,一个小时左右加入盐拌均匀继续煲
炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。味道鲜美,并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 2018年8月20日,"柳州螺蛳粉"获得国家地理标志商标 。
断桥残雪是杭州西湖八景之一,不是美食。
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice),主要作法就是把各种相应食材做好的菜(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等,流传于北方,东三省最为流行。由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便,通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
陈说美食的胖妹安徽滁州人
炒凉粉儿应该是豫西的美食。
而且炒凉粉也有属于自己的故事…
开封的炒凉粉还是节令食品。每到农历的二月二,开封人家家户户都要吃炒凉粉儿。农历二月二,正值春分时节,万物复苏,越冬的动物从冬眠中醒来。民间传说,二月二这天,龙从沉睡中起头,故称“二月二,龙抬头”
中原一带历来春季多旱少雨,水贵如油。旧时,开封城乡都建有龙王庙。二月
二这一天,人们要焚香摆供,祈求龙王降雨。
二月二这天,睡了一冬的龙,虽然抬起了头,却并不轻易升空行云降雨,需要人去请。于是每年二月二一大早,开封城乡的人们就从家中取出灶灰,从大门口一直撒到水井边,俗称“领龙”。将“龙”领到自己家后,家家要把炒好的凉粉供给龙吃。据说,龙吃了凉粉身心凉爽,精神抖擞,就会从冬眠中彻底清醒过来,升上天空,行云降雨。凉粉,敬过龙,全家人也都要吃,以庆贺干早寒冷的季节即将结束,春夏即将来临。
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