食材:藕(小)1个,小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。
制作方法:
1、藕去皮洗净后,切成小丁。
2、然后用清水冲洗藕丁,加入清水浸泡备用。
3、锅中加入适量清水,煮至沸腾,加入藕丁,煮2分钟后捞出来,凉水冲一遍备用。
4、把小葱切成葱花,再把蒜切成蒜末,小米辣切成小段。
5、调制一碗料汁:生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗,搅拌均匀就可以了。
6、锅中加入食用油,油热后加入葱花和蒜末,炒出香味。
7、加入藕,翻炒均匀,再倒入料汁,炒至收汁即可出锅,装盘后可以撒上小米辣和葱花。
兔肉切丁,用盐生姜料酒腌制一个小时,起锅烧油,油热放兔丁炸至金黄捞出,另起油加泡椒泡姜翻炒,加兔丁翻炒一会加盐料酒生抽老抽醋加水煮入味
金小厨切菜器可以通过以下步骤来切丁
1. 首先将需要切丁的食材洗净,去皮,去籽,切成适当大小的块状。
2. 将切菜器的刀片调整到切丁的模式,通常是将刀片插入到切丁孔中。
3. 将食材放入切丁孔中,用手按压食材,使其与刀片接触。
4. 用力向下按压切菜器的手柄,使刀片切割食材,完成切丁。
需要注意的是,使用切菜器时要注意安全,避免手指接触刀片。此外,不同的食材可能需要不同的切丁孔大小和刀片调整方式,需要根据实际情况进行调整。
丁兰广场美食丰富
有多彩大白蟹,炒年糕,煎饺,糖年糕,一品炒饭,膳段香草汁,牛仔骨,素什锦,广式大鲻鱼,钱塘红烧肉
下面这几个是特色美食
特色手斩肉圆:实实在在大肉丸,印象中是有加马蹄,丰富了口感,吃多了也不会太腻
雪花牛肉锅仔:雪花牛肉真的量超足
做法:
1. 鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉。
2. 切丁加入牛肉粉抓匀。
3. 锅内适量油下入鸭肉丁。
4. 加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆,中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可
五彩肉丁
材料:瘦肉100克,油炸腰果50克,红萝卜50克,蜜豆50克,洋葱50克,鲜笋50克,水淀粉、盐、味精、料酒各适量。
做法:
1.先将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉切成细丁。
2.锅中倒入油烧热,将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅,加入调料翻炒。
3.炒至材料熟,以少许水淀粉勾芡,撒上腰果即可。
一岁半的宝宝美食小厨房,那么我们都知道一岁半的宝宝,他们已经开始长牙齿,已经开始去用嘴巴去品尝各种各样的美味,因此如果我们要给一岁半的宝宝做美食的时候,我们可以做一些他们喜欢你的颜色鲜艳的水果和蔬菜就可以了,然后还做一些米面条。
食材:
黄辣丁2斤,肥猪肉20克,泡椒250克,大葱15克,生姜10克,蒜米10克,鱼香10克。
调味料:
食盐3克,味精2克,鸡精5克,豆瓣酱5克,料酒10克。
黄辣丁最经典的做法步骤:
1,选购新鲜的黄辣丁,越小越好,鱼肉鲜嫩、吃起来口感极好。如果不会处理黄辣丁、可以在鱼老板哪里,让他帮你宰杀好,清洗干净,拿回家,我们在烹调之前在做处理。
2,大葱清洗干净切段,生姜清洗干净切片,蒜米用刀轻拍一下,鱼香清洗干净备用。
3,把清洗好的黄辣丁控干水分,放在容器中,少加一点料酒、大葱、生姜、少许食盐和鸡精拌匀腌制。腌制是为了去除黄辣丁的腥味,黄辣丁身体表面的黏液不用清洗,可食用。
4,炒制泡椒汤:炒锅倒少许色拉油,再加一点猪油,小火炒化,倒入豆瓣酱、大葱、生姜和蒜米各少许,小火煸炒至香,炒出红油来,在倒入泡椒,小火翻炒至香,锅中倒适量的清水,再加一点泡椒水,调入上述所有调味料,小火慢煮,把汤汁熬香。
5,把腌制好的黄辣丁捡出来,不要腌制的姜和葱和料汁水,把黄辣丁倒在汤锅中,小火慢煮5分钟即可,煮的时候必须小火,这样不容易把黄辣丁煮烂,也能把味道慢慢的煮进去。黄辣丁要想好吃,要泡着入味才好吃,肉好吃,汤汁好喝。
一道鲜香,酸辣味型的“泡椒黄辣丁”就这样做好了,出锅后,把鱼香撒在黄辣丁上即可食用,更能激发出此菜之鲜美。
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第二道菜是用花小麦自己种植的番椒磨成粉制作的美食
早餐:
1.海海饺子馆的豆腐花配蒸饺或小笼
2.大中街的煎饺,但此店豆腐花做的差点.
3.公园路原满天星酒家边上弄堂口(伟艺照相馆斜对面),有一个小棚,此地的小馄饨和豆腐脑ok.这豆腐脑真的值得一吃的!
4 笑林饭店边头,吃排骨面
中餐及小吃
1.阿林的咸排汤和咸鱼
2.原红光桥下现水果市场对面的周锦记的龙虾和酸菜鱼,应该说在宜兴地面上味道最地道的.
3.丁山小学对面的菜饭馆,咸肉菜饭配他们家的肚肺汤也是很不错的.
4.原来在解放路的鸭血粉丝店,但由于所以质量下降,应该去工友一层的那家吃.
5.游泳馆边上的一个排挡,就在原顶呱呱后面那家的鲳鳊鱼做得好,螺蛳炒得很足味.
6.东贤路胡胖牛杂汤
7.老街的大新饺子馆
8.南蜀楼下有个卖北京煎饼的,好几年了做了,很好吃
9.还是南蜀楼下,那个大楼梯底下,有个卖肉串的,炸完了再入烤箱烤一遍的,那的料很特别,蛮好吃的
10.丁山小学旁边,嘉华广场对面有精武鸭脖王和台湾手抓饼,都是我在南京上学时候的大爱