美食杰冰糖怎样做糖浆？

一般两个办法~~在酒店用的最多的是蒸~~~将冰糖放入容器中~~加水~刚刚淹过冰糖为标准·~然后用保鲜膜封死容器的口~放入蒸箱里一直蒸~~知道冰糖全部融化~~ 这种办法不适合家庭做~~你可以将冰糖放进最好是铝制的锅里~~例如高压锅就是铝制的~~ 然后加入水~也是淹过冰糖，放于火上，要使用小火，然后用筷子搅拌~知道冰糖全部融化~~这样等放置冷了便成了冰糖浆，如果想让糖浆浓点，可以多熬会就可以了~~ 记住，不能放的火上就不管了~要搅拌的~~否则会粘锅底~~~

怎么利用冰糖柑制作美食？

1.柑子要一个一个削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四边划口,压扁。

2.把压好的柑饼摆上蒸茏蒸熟,然后放太阳低下晒一天。

3.把处理好的柑饼放进锅里,加入冰糖,我用的是白糖,用冰糖口味更清淡 加入盐,盖住锅盖,用小火慢慢煞一个小时以上。冰糖与冰糖柑的制作方法用料：冰糖柑 冰糖做法：1.把冰糖柑皮洗干净，连皮清洗干净，然后擦干水分，把橘子皮剥下来，切成小块。2.把冰糖柑和皮一起放入搅拌机搅碎，炸成果酱。3.把冰糖柑和皮制成的酱放入锅里，加入冰糖，用小火熬，一边熬一边用铲子搅拌，以免粘锅和烧焦。

4.熬到水分变少，果酱开始粘稠就可以关火了，然后晾凉后倒入瓶子里，放入冰箱冷藏，想喝的时候拿出来品尝即可。冰糖柑皮有止咳的功效，冰糖有清肺润肺的功效，所以冰糖柑皮和冰糖是完美的搭配，再配上冰糖柑的果肉，味道好极了，健康又美味。

我国的传统美食冰糖葫芦？

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统美食，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

做法：山渣洗干净直接串起来，用大山楂的，可以中间切开去核放上夹馅

冰糖跟水2:1的量，用量根据自己糖葫芦的量添加，我做了11串小的，用了250克糖

中火煮沸转小火 全程都别搅动 ！切记！搅动容易出砂，就是白色颗粒！那就等于失败了 煮到茶色 用筷子粘一下放入凉水中冷却， 尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火！

然后把串好的山楂放糖里滚一滚 前后都粘上糖液 也可以用勺子辅助

糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以 粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可 没有油纸就在容器里擦点油防粘！凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙

冰糖葫芦算不算亚洲美食？

感谢相邀，这个问题得因人而异，有点喜欢，有的人不喜欢，首先我们来看冰糖葫芦的制作，是由红枣和糖混合而成，口感酸酸甜甜，对于大部分人来说还是喜欢的，特别是北方人，因为红枣在北方比较多，冰糖葫芦在北方很常见，可以是家喻户晓，南方则相对少了些，比如广州，就不常见，而卖冰糖葫芦的基本上是北方人，如果说它是亚洲美食，可以说还有很大一段路要走，而且它只是一种零食，一般小孩子比较喜欢，成年人是不太喜欢吃的，就我们厂门口卖的，厂里面都还是人买这东西的，所以说它是亚洲美食是很难让人信服的。

冰糖葫芦算不算亚洲美食吗？

算呀！冰糖葫芦在很久的中国就是一道美食啦，老人小孩都爱吃，它是用山楂制成的，在中国中医药理中山楂是一味很好的中药，它能化积食，帮助消化，在很久很久以前为了能一年四季都吃上山楂，只能把它晒干保存，想吃冰糖葫芦只有鲜果上市时的很短时间能吃上，现代有很多种保鲜方法基本上可以一年四季都能吃到。

炖冰糖雪梨，冰糖选用什么冰糖？

炖冰糖雪梨，冰糖选用普通冰糖即可。每年一到这个季节孩子们就容易感冒咳嗽，孩子咳嗽后家长也跟着发愁，为了防止小朋友也出现这种情况平时会多准备一些清火、润肺的食物吃，特别是家里来暖气后显得更加干燥，稍不注意就容易上火，所以隔三岔五会给他煮点梨水喝，煮好后有时在家里喝，有时装在他的水杯中带到学校里喝。梨是最常见的水果之一，性寒，秋冬季吃梨有止咳化痰、润肺清燥、消炎降火等功效，平时可以作为家里的常备水果，孩子咳嗽的时候搭配冰糖、川贝等做成止咳饮品喝，不咳嗽的时全家人一起喝还能起到预防作用。冰糖雪梨正确的制作方法：

1、选对梨子：市面上梨子的种类很多，不同的梨子功效也不同，首先我们要选对梨子，最好是选择大个的雪梨，雪梨偏凉性，可以清热，不要选香梨，香梨是温性的。

2、炖锅慢炖：用小炖锅烧一锅开水，将切好小块的梨子，放入炖锅里，在加些许冰糖，慢炖几个小时就可以了。

3、加少许枸杞或银耳：如果大家想要效果更好，可以加些许枸杞或是银耳来一起炖，枸杞放几粒就可以了，不要放多。

冰糖雪梨的冰糖是什么冰糖？

就是超市的普通冰糖。它的功效有生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒服。

冰糖雪梨用单晶冰糖还是老冰糖？

冰糖炖雪梨，个人觉得还是用老冰糖比较好，因为这样煮出来的雪梨汤会比较的粘稠，好喝当然了，也可以使用单晶冰糖也是可以的，只不过是在口感上有些不同，不存在特别大的差异，家里有小孩子，容易出现咳嗽等情况炖给小孩吃是很不错的选择

土冰糖和冰糖区别？

1、营养价值不同：土冰糖没有严格的脱色处理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留的更多，而白色冰糖因为制作多了一层工序，是更纯的冰糖。

2、工序上不同：白色冰糖和土冰糖都是经过溶解、除杂质、煮沸和结晶后形成的，但不同的是土冰糖是多晶冰糖，它的脱色并不严格。但含有多种成分，吃的时候需要破碎，而白色冰糖是单晶冰糖，工艺上更加复杂，纯度较高而且单一。

3、用途上不同：白色冰糖会更容易融化一般在泡茶或者是喝水的时候使用会更方便，而土冰糖适合炸糖色时使用，这样炒出来的糖色味道更加自然。

冰糖番茄里的冰糖？

可以的，可以做成冰糖西红柿。

做冰糖西红柿的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：西红柿。

2、辅料：冰糖。

第一步：先将西红柿洗干净，然后取适量冰糖。

第二步：然后将西红柿的皮削了，尽量不要削的太厚了。

第三步：然后将西红柿切成片。

第四步：切好后放入碗里，再放入适量冰糖。

第五步：等一个小时左右就可以吃了。