酒鬼花生
准备食材调料,脱皮花生米 400g / 干辣椒 适量 / 干花椒粒 适量 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺
第一步:花生米400克加开水浸泡30分钟,待水凉些后,剥去外皮,放入碗中。
第二步:将剥好皮的花生米沥掉水分,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏一夜,然后取出花生米备用。
第三步:干辣椒用剪刀剪成丝,抖掉辣椒籽,和干花椒粒一起放盘中备用。
第四步:热锅凉油把花生米下锅,开中火炸6分钟,捞起沥油。
第五步:油温升高后,再下花生米复炸一遍,炸2分钟微微变黄就可以捞出控油,倒入碗中备用。
第六步:锅里留底油下干辣椒和花椒粒,煸炒出香味。
第七步:最后倒入炸好的花生米,调入适量食盐和1勺白糖,翻炒均匀装盘就可以开吃啦。
03
花生牛轧糖
准备食材调料,棉花糖 500g /花生碎 150g / 奶粉 150g / 黄油 40g / 葡萄干 50g
第一步:不粘平底锅开小火放入黄油融化,再下棉花糖下锅完全融化。
第二步:倒入奶粉拌匀,然后再放入花生碎和葡萄干拌匀。
第三步:待冷却后取出切成小块,切大小由每个人自己决定,切好用糖纸包好就可以
自制美食,自己做的油条和豆浆还有双皮奶。
食材:面粉200g,白糖80g,食盐20g,五香粉5g,鸡蛋20g,熟花生米100g。
第1步,先准备一个鸡蛋磕进一个碗中,把鸡蛋充分的打散,然后再往里面加入半碗面粉,三勺白糖,一勺食盐,一点点五香粉,然后充分地搅拌均匀,如果太黏的话,可以再加入点面粉,直到揉成一个不软不硬的面团,面团揉好了之后,盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
第2步,把买来的熟花生米去掉外皮,备用,如果没有熟花生米的话有生花生米也可以,生花生米放进一个没有水的锅中,开小火慢慢的炒制,等炒熟了之后盛出来稍微晾晾,就可以去掉皮了,千万不要炒过炒糊。
第3步,取出松弛好的面团,从面团上揪出一点点小面剂,取一个花生米包在里面,放在手心儿团圆,所有的花生米,都这样制作好,这个过程有点费时间,大家要有耐心。
第4步,锅中烧油,等油5成热的时候,把鱼皮花生放进去,小火慢炸,在炸的过程中要时不时的搅动一下,让它受热均匀,等炸至表面金黄就可以控油捞出了。
热锅凉油下入花生米炒熟放点盐,辣椒,糖,就行了
碎了的花生可以用烤箱烤熟但是你烤盘中烤的都是说的可以如果有碎的,有整的,那岁的就要烤糊
这这道题问的是烤熟的花生有油味怎么办?
你知道如果说烤熟的花生有油味的话,那么就指的是这个花生的放的时间比较久了,所以说的话,他得有一股这种哈喇子的味道,就是这样的话,我们就明白了,如果说的话,想要的话,我们可以再继续用高火烘烤,然后如果家里有暖气的话,可以放在暖气上进行一个考察,这样的话,我们就说像这种基本上一个属于一个的一个情况,这样我们就知道了
阿拉伯游牧民族在喜庆宴会时,常常用“烤骆驼”这道菜来招待嘉宾。这道菜大得惊人,由蛋、鱼、鸽子、鸡或鸭、羊、骆驼烘烤而成。
具体的做法是将煮熟的蛋塞入鱼的腹中,再将这条鱼烘烤熟后塞入鸽子的腹中,然后再放入烤好的鸡或鸭的腹中,后又将烤熟的鸡或鸭塞入羊或骆驼的腹中。羊烤熟后,塞入骆驼的腹中,中间以米饭、杏仁、松仁填充缝隙。
炒花生的盐可以留下来,下次再炒花生或者炒豆子用。因为花生炒之前都是洗干净下锅的。剩下的还是干净的,花生出锅后,盐再把容具装,待冷后再把盖子盖好。等下次再炒花生的时候用。咸花生一次还是少吃点为好,因为炒花生吃多了,对肠胃消化不利。
蛋黄月饼的蛋黄怎么处理?蛋黄月饼的蛋黄用烤吗?蛋黄月饼是很常见的一种哦,它的里面一般都包了一整颗的咸鸭蛋黄。
蛋黄月饼中的蛋黄 从咸鸭蛋中剥离出来之后,还用进行一定的烘烤的,烘烤熟之后才可以包进月饼中,不然月饼会带有腥味的。
做月饼的面可以理解为做饼皮的面粉不需要熟的,因为月饼要进烤炉加温,180~200℃的高温足可以把月饼烤熟,所以制作月饼皮只需要用面粉加入糖浆,油脂,枧水和成面团,静止一段时间就可以包馅成型进行烘烤。
但是在做五仁馅料的粉就需要烤熟(工厂生产),做饼皮月饼所用的饼皮粉就需要烤熟,再配合其他用料去制作
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