重庆小面的面条怎样做？

主料:面条500克

辅料:香葱少许

1. 打开重庆小面，挂面、干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤、盐焗黄豆粒、香葱。

2. 电煮锅倒入适量的水，盖上盖子，煮沸之后，开盖放挂面入锅，并且用筷子把面条全部压入水里。

3. 面条煮3分钟左右，很多气泡，这个时候可以加少许冷水，气泡马上下沉，再煮2分钟左右，面条煮熟。

4. 煮熟的面条捞出，过凉白开水，过水让面条更劲道顺滑。但是不能直接过冷水哦，需要烧开的凉白开水，因为不会再煮，所以要用煮沸的水放凉。

5. 把干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤。全部倒入面条的碗里，搅拌均匀。盐焗黄豆粒要到热水之后放，可以保持黄豆的酥脆，如果想吃软香的黄豆，可以先放黄豆，再倒沸水。

6. 加入350ml的沸水，再次搅拌均匀，最后放盐焗黄豆粒、香葱。一碗热乎乎的重庆小面就做好了，味道弄好，太好吃了。

温馨小提示

1.如果你喜欢吃青菜、或者芽菜，这个时候可以煮熟加入，我喜欢吃芽菜，所以每次都会另外加些芽菜，特别好吃。2.煮面条、煮饺子，如果有气泡上来，防止溢出水，可以少许冷水，这样很快降温，就不会溢出。

挂面条怎样做卤面条？

画面也可以做卤面条，需要先把画面放入蒸锅里面蒸制20分钟，让后再用卤面条的方式做

怎样做蒸面条？

第1步、黄瓜适量，洗一下备用。

第2步、西红柿4个切小块。

第3步、黄心菜叶适量。

第4步、锅内适量水，加一点盐烧开，黄心菜焯至断生捞出备用。

第5步、湿细面适量。

第6步、面条放盆内，舀入一勺食用油，拌匀。

第7步、冷水上屉蒸二十五分钟。

第8步、葱姜。

第9步、锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。

第10步、西红柿放入。

第11步、借助锅铲炒碎。

第12步、黄豆芽放入。

第13步、翻炒几下。

第14步、适量盐，生抽，老抽调味。（我没放水，西红柿炒和黄豆芽炒出的汤汁足够拌面）（我三块钱的面条，配了4个大西红柿）

第15步、蒸好的面条放入，拌匀。

第16步、再上屉蒸十五分钟。

第17步、蒸好的卤面香软不粘

怎样做肉末面条？

步骤1洋葱切片

步骤2不粘锅里放油，放入肉末，这个肉末是我上次炒好的，可以直接放肉丝

步骤3把水烧开

步骤4放入鲜面条

步骤5水烧开放入面条，烧开就出锅不要煮熟，因为还要炒

步骤6锅里放入洋葱炒好放入面条，生抽老抽盐糖鸡精黑胡椒再放入两包番茄酱，少许香油黑胡椒，出锅

怎样做西红柿面条？

　　材料：面条适量、西红柿2个、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。 　　步骤： 　　1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。 　　2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多） 　　3 、不用等水开，直接扔下挂面。 　　4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。 　　5 、在面上滴些香油，撒点葱花。 　　注意事项：水不要放得太少，太少面条会粘锅，也不易放的太多，太多会影响口感。

怎样做面条酱？

　　1、取出100克的豆豉，稍微清洗一下，吸干水分后放在容器里弄碎，加入准备好的蒜也一起放到里面捣碎，但是不能太碎，主要是为了蒜和豆豉的味道可以相互融合在一起，味道会更好。

　　2、锅中加入稍微多的食用油，油冷的时候加入花椒，炒香后把花椒取出，这样吃的时候比较方便。加入处理好的豆豉，小火慢慢的熬，按照自己喜欢的辣度加入辣椒粉，不要太细的，容易糊。

　　3、不断的进行翻炒，加入适量的白砂糖、盐、酱油，小火熬大概5分钟就可以出锅了。

怎样在家做面条？

很简单因为做面条不需要太多的材料和工具，只需面粉、水和一个容器即可。首先在容器中放入面粉，然后逐渐加入水，搅拌均匀，直到面团变得柔软且固定。将面团放在案板上揉成圆形条状，然后用刀切成条状。将切好的面条放到沸水中煮熟即可。需要注意的是，在揉面团时要特别注意力度和时间，如果面团过干或者过湿，都会影响到成品的口感和质量。此外，在煮面时可以根据自己的喜好添加调料或者搭配其他菜品，使得面条更加美味可口。

怎样做家常面条？

食材：面粉适量，鸡蛋1个，盐少许。方法/步骤。鸡蛋一个，面粉适量，少许盐和成面团。面条机调制最厚档，面团压扁放入面条机中压成面片，将面片折叠多压几次，做出来的面条会更劲道。依次调面条机压面片薄厚的档次，达到自己想要的面片的厚度。面片放入面条机，选择自己所需要的面条的宽度，做出面条。做好的面条要用手抖开，以免粘连。锅中烧开水。放入做好的面条，用筷子滑开以免粘连。面条煮好了，盛入碗中。　　

怎样做白菜面条？

准备食材，将白菜洗净，切好，待用，一根根的掰开洗净哦

热锅中注水，煮沸，将面条倒入，煮沸，用筷子稍微搅拌一会儿

再次煮沸，放盐等调料，盖上锅盖，转至小火焖一会儿了

大约6分钟左右，掀开锅盖，放入白菜，搅拌均匀

待白菜软化，即可出锅，味道很软滑，很舒服

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哦，对了，出锅前要倒一点生抽哦，味道会更好

鱼肉面条怎样做？

第1步、鱼已经杀好了，把没去掉的鱼鳞刮干净。

第2步、从鱼尾附近入刀，滑向鱼头，把鱼肉片下来。宁浅勿深，避免割下鱼骨。

第3步、用手固定住片下来的鱼肉的中间，用刀背刮下鱼肉，再抓住鱼皮，把剩余的一半鱼肉刮下。

第4步、鱼身上的肉用刀背轻松刮下来。鱼刺之间的肉也刮刮刮。

第5步、留1、2片完整的鱼片留做面的配菜，不要剁碎，其余的用来做鱼肉面，剁碎。

第6步、用刀碾压鱼肉，检查有没有刺。

第7步、葱姜用热水泡10分钟，将葱姜水和鱼肉混合。再加入一个蛋清和一点盐。

第8步、搅拌上劲，鱼肉成团。彻底吸收液体。

第9步、用料理机打碎或过筛让鱼肉变得非常细腻。

第10步、装入裱花袋，剪小口。试试看能不能挤出一条完整的面条。

第11步、热一锅水，不用煮沸，感觉水温烫手之后挤入鱼糜。鱼糜浮起后即可捞出待用。

第12步、鱼片用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中的水倒掉，洗净。热锅，入油，炸鱼片。这里也可以做面拖小黄鱼，想想就很美味。

第13步、做汤底。用比平时多一点的油，炸香姜丝。姜丝爆香后，放入鱼骨，鱼骨上的肉熟了之后加入料酒，再加入水和盐。加盖大火煮沸数分钟，直到鱼汤变成白白浓浓的。

第14步、过滤鱼汤到面碗里。

第15步、摆上鱼面条，雪菜和鱼片，完成