佳佳妈美食面包做法？

主料奶酪200克

辅料鸡蛋3个

酸奶150克

淡奶油80克

低筋面粉20克

玉米淀粉10克

调料食盐1克

白砂糖50克

香草精少许

妈妈面包的做法

1.准备原材料。奶油奶酪室温软化，鸡蛋分离，混合粉类

2.奶油奶酪加20克细砂糖、盐搅拌均匀，用手动打蛋器打至顺滑

3.分次加入3个蛋黄，每次一个都要充分与奶酪融合后再加入下一次

4.加入酸牛奶

5.加入几滴香草精提香，并搅拌均匀

6.奶油打至浓稠、可流动状态后加入上一步形成的奶酪糊中，拌匀

7.筛入低筋面粉、玉米淀偻，拌匀

8.在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖打至近干性状态

9.预热烤箱170度，水浴法。先舀一小部分打发好的蛋清于奶酪糊中，以切抖方式拌匀后再倒入蛋清中，再次切拌方式拌匀，倒入模具中，移入烤箱，置于烤网上，水浴法，烤50分钟即可

杰儿美食酸奶面包做法？

用料

高筋面粉（金像)350克细砂糖20克酵母5克奶粉12克盐3克全鸡蛋液42克黄油35克酸奶（浓稠型)100克牛奶85克淋浆材料椰浆50克糖粉50克椰蓉适量

泡浆小餐包的做法

除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。

发酵好的面团排气然后分成16等份，每份41克左右

滚圆面团排入金盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。我喜欢放碗热水放烤箱发酵。

椰浆加糖粉拌匀。将椰浆刷在面包表面，多于的均匀淋在发酵好的面包的空隙中，撒上适量椰蓉装饰。

送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

可以选这款光明浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会响面包发酵。

杰儿美食手撕面包做法？

步骤 1把中种的所有原料倒入盆中搅拌均匀即可。

步骤 2和成面团后，根据不同季节，室温下发酵大概1～2小时。

步骤 3发酵成三倍大（过度膨胀），有蜂窝孔出现，此即为中种。

步骤 4将主面团中除黄油以外的所有原料倒入中种中，用厨师机3档开始揉面。

步骤 5大约15分钟左右，面团光滑后加入黄油。3～4档继续揉面15～20分钟。

步骤 6面团揉至出现手套膜即可。

步骤 根据自己烤盘的深浅，将面团分成四份或六份，松弛面团20分钟。步骤 8松弛好后搓条。步骤 9对折，拧麻花劲。

步骤 10将尾部从另一端的眼儿中穿出，再塞入中间的孔内。步骤 11成型。

步骤 12放入烤盘中，不粘烤盘不需铺油纸。

步骤 13烤盘放入烤箱中，下面放盆开水，形成醒发箱。二次醒发约一个小时。中间换一次热水。

步骤 14二次醒发结束，把烤盘放在烤箱偏下位置，180度，30分钟左右。观察上色情况，大约烤5分钟左右，加盖锡纸，防止表面烤糊。

步骤 15烘烤结束后立即脱模。

步骤 16脱模后，在表面迅速刷上融化的黄油。

【手工美食】香葱芝士面包的做法？

1、首先将纯牛奶倒入面包桶中，加入食用盐，再加入甘汁园白砂糖。（糖与盐对角放）

2、加入全脂奶粉，鸡蛋，奶粉，玉米油，加入高筋面粉，让面粉覆盖整个水面，面粉的顶端挖个小洞，加入酵母粉，再用旁边面粉把酵母粉盖起来！

3、放入海氏HR75面包机中，顺时针旋转锁定，轻触启动键，面包机开始进入和面阶段。

4、7分钟后将室温软化的黄油加入面团中，海氏HR75面包机全自动，无需操作，它直接会进入下一个模式，直到发酵完成，如果一键式烤面包，发酵好后可以进入烘烤模式！

5、取出排气，分割成等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、取一块小面团，用擀面杖擀长舌状。由上到下卷起来。

7、卷好的面包卷，收口处朝下！

8、依次做完，放入烤盘中。

9、用锋利的刀在面包胚中间划一刀。

10、入海氏C40烤箱二次发酵，天冷的话可以放一碗热水，二次发酵时间约为30分钟。

11、准备好馅料及全蛋液。

12、发酵至原来的1.5倍大小时取出烤盘，刷上蛋液。

13、再将切好的火腿片放在刀割处。

14、撒上芝士碎。

15、再挤上番茄酱，（你喜欢的酱都可以）最后撒上葱花。

17、再次入烤箱中层，175度烤12-18分钟

杰儿美食牛角面包？

1，准备高筋面粉，牛奶，酵母， 盐， 全蛋液， 细砂糖，黄油，芝麻。

2，将材料以先液体后粉类的顺序，放入厨师机内，厨师机启动1档，搅拌至面粉混合均匀约4分钟。

3，加入切块的黄油，从1档变为3档，大概揉15分钟后，面团就可以出现薄膜，面团取出，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4，将发酵好的面团平均分为8等份，并盖上保鲜膜松弛5分钟，把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状，面团擀开，一头粗一头细，从下往上卷。两角往内弯，牛角尖造型即可。

5，整形好的牛角面包放入烤盘，发酵至两倍大。最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继烘烤。

面包可以做什么美食？

烤面包，刷上蜂蜜，烤完会很香。

面包糠面包做法？

面包糠面包的做法如下：

材料：

- 高筋面粉 250g

- 面包糠 100g

- 干酵母 3g

- 白砂糖 20g

- 盐 3g

- 牛奶 150ml

- 鸡蛋 1个

- 黄油 25g

步骤：

1. 将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母混合后加入牛奶和鸡蛋，开始揉团。

2. 逐渐加入黄油揉匀，揉面团到光滑有弹性为止。

3. 将揉好的面团擀成大概1公分左右的厚度，表面均匀撒上一层薄薄的面包糠。

4. 用切面包片的模具挖出面包坯，然后将坯子与面包糠粘面的一面朝上放在烤盘上，进行最后一次发酵，大概需要发酵30分钟左右。

5. 大概发酵20分钟之后，预热烤箱到180℃，将发酵好的面包放入烤箱烤15-20分钟左右至金黄色即可。

小贴士：

1. 在面糰揉到比较光滑后，可以静置15分钟左右，这样面团更易于擀开。

2. 为了让面包糠更易于附着在面团表面，可以在面团上刷上薄薄的鸡蛋液或者牛奶。

3. 发酵时，一定要注意环境温度和潮湿程度，以及发酵时间的掌握。

4. 准备烤盘时，可以在表面刷一层黄油，这样可以避免面包粘在烤盘上。

这是简单的面包糠面包制作方法，根据自己的口味和经验可以适当调整材料配比和烤制时间，使出来的面包更加符合自己的要求。

淡奶软面包的做法，淡奶软面包怎么做好吃，美食教授？

配方：面包粉 250克，糖 20克，盐 3克，奶粉 10克，牛奶 190克，黄油 20克，酵母 1小勺，蔓越莓 若干。

做法：

1.淡奶油和牛奶加入到面包桶里，再加入蛋液、细砂糖和盐。

2.加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机里。

3.选择和面10分钟，然后静置10分钟后，再和面18分钟。

4.面团和好之后分割5等份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。

5.擀成长舌形，短边擀簿，从上往下卷。

6.全部卷好。

7.然后再擀长，再卷起。

8.卷好之后放进法焙客380克吐司模里。

9.放进东菱K30A烤箱，烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了。

10.发酵好面包坯之后取出来，烤箱预热上火165度，下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液，放入烤箱下层，烘烤20分钟。

面包糠可以做哪些美食？

面包糠炸鸡翅材料鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.

杰儿美食肉松面包？

材料

高粉300G 肉松100G 奶酪60G 牛奶130G

黄油25G 盐2G 酵母4G 鸡蛋一个

白糖20G 玉米适量 小葱两根 沙拉酱适量

做法步骤

1、准备好所需要的材料

肉松面包(5张)

2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）

3、选择菜单2和风面包启动面包机工作

4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油

5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机

6、取出面团排气

7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟

8、取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱调味

9、从一头卷起来，收口要捏紧，并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发

10、准备奶酪馅料：玉米焯水断生，奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均

11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子，撒上奶酪玉米馅

12、入180度的烤箱中层20分钟

13、切开看看组织很松软的。